Weingut Rings Riesling KREID Bio 2023 white

Weingut Rings Riesling KREID Bio 2023 er en sprød og præcis Pfalz-Riesling med tydelig, kridtet mineralitet – navnet ‘KREID’ hint­er netop til den kalkrige undergrund. Økologisk dyrket og skabt med stor omhu, leverer den både energi og finesse i glasset. Begrænset antal flasker tilgængelige.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys citron-gul med grønne skær, der signalerer ungdom og friskhed. Næse: Intens og ren aroma af citron, lime og grønne æbler, suppleret af hvide blomster, stenfrugt som hvid fersken og et diskret strejf af våde sten/kridt. Subtile noter af urter og et saltet pust giver ekstra dybde. Smag: Tør og rank med saftigt bid. Citrusfrugt og sprød æblekerne leder an, mens stenfrugt afrunder midtpaletten. Teksturen er fint spændstig med tydelig, kalket mineralitet og let saltet energi. Eftersmag: Lang, ren og vibrerende – citrus, kridt og en appetitlig, mundvandsfremkaldende syre, der afslutter elegant. Lagringspotentiale: Drikkes fremragende nu for sin friskhed, men vil udvikle mere kompleksitet over 3–6 år, hvor de kridtede og florale nuancer folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Terroir: Druerne stammer fra kalk- og kridtholdige parceller i det nordlige Pfalz omkring Freinsheim/Kallstadt, hvor den varme, solrige Pfalz-inflydelse balanceres af kølige aftenbriser fra Haardt-bjergene. Den kalkrige undergrund giver vinens signatur af stram struktur og saltet mineralitet. Høst og vinifikation: Økologisk dyrkning og selektiv håndhøst for optimal frugtrenhed. Skånsom presning og spontangæring primært i rustfrit stål for at bevare druens aromatik og præcision. Efterfølgende lagring på fine lie i flere måneder for tekstur og dybde, aftappet med moderat svovl for klarhed og stabilitet.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr (østers, rejer), ceviche, sushi og sashimi, grillet hvid fisk, sprød schnitzel, lyse fjerkræsretter samt friske gede- og fåreoste. Server ved 8–10 °C. Kan nydes direkte, men 15–20 minutters luftning i karaffel eller stor hvidvinsbowle åbner de kridtede og florale lag.

Producent
Weingut Rings drives af brødrene Steffen og Andreas Rings i Freinsheim og er på kort tid blevet et af Pfalz’ mest dynamiske navne. Familien gik fra blandet landbrug til vinfokus i begyndelsen af 2000’erne og arbejder i dag økologisk med lave udbytter og stor præcision. Huset er anerkendt for terroirtro Riesling og seriøse Spätburgunder samt medlemskab af regionens kvalitetselite, med talrige udmærkelser i de førende tyske vinguider.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.