Weingut Thörle, Saulheim Riesling Kalkstein, 2022

Weingut Thörle Saulheim Riesling Kalkstein 2022 er en intens og mineralsk Riesling med tydeligt aftryk fra Saulheims kalkstensrige marker. Her får du en vin, der kombinerer frisk citrus, moden stenfrugt og en elegant, saltet nerve – et skoleeksempel på, hvordan kalksten kan løfte Riesling til noget særligt. Brødrene Thörle har med stor præcision skabt en vin, der forener saft, kraft og finesse i én og samme flaske.

Smagsprofil
Vinen står klar og lys i glasset med en strålende, ung frugtprofil. Duften byder på solmoden abrikos, nektarin og lyse blommer, flankeret af krystalklare citrusnoter samt en markant mineralsk og let saltet karakter. I munden er den frisk, rank og levende med en flot syre, som giver vinen energi og længde. Den cremede tekstur fra sur lie-lagringen tilfører rundhed og dybde, så vinen både føles spændstig og harmonisk. Den kan sagtens nydes ung for sin umiddelbare friskhed, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Saulheim i Rheinhessen, hvor kalkstensjordene spiller en afgørende rolle for Riesling-druens udtryk. Til denne cuvée udvælges de parceller med det højeste kalkstensindhold, og udbyttet holdes lavt for at sikre koncentration og moden frugt. Gæringen sker spontant, og vinen lagrer i 8 måneder sur lie, hvor 60% af mosten ligger på rustfri ståltanke, mens resten modner på 50 år gamle fade på 600-1200 liter.

Mad & Servering
Server vinen omkring 12 grader, gerne lidt køligt, så dens friskhed og mineralske præcision står tydeligt frem. Den passer særligt godt til retter med et syrligt element, eksempelvis ceviche, sushi, skaldyr eller en pandestegt fiskefilet med frisk citron. En kort dekantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutter i glasset kan åbne vinens aroma yderligere.

Producent
Weingut Thörle er en familieejet vingård i Saulheim og regnes i dag blandt de mest spændende producenter i Rheinhessen. Brødrene bag huset har markeret sig med en stil, der forener klassisk tysk Riesling-tradition med stor præcision, terroirforståelse og moderne håndværk. Særligt deres arbejde med kalkstensmarker har gjort dem kendt for vine med både dybde, renhed og markant mineralsk karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.