Weingut Zähringer Spätburgunder Gutswein 2023

Weingut Zähringer Spätburgunder Gutswein 2023 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra Baden, skabt til at vise druens rene og klassiske udtryk. Her får du en vin med friskhed, finesse og saftig frugt – formet af kalkholdige marker, biodynamisk dyrkning og en vintradition, der går helt tilbage til 1844.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar rubinrød og indbydende. Duften byder på kirsebær, hindbær og røde skovbær, suppleret af let krydderi og et fint strejf af skovbund. Smagen er frisk, silkeblød og harmonisk med levende syre, fine tanniner og en saftig frugtprofil, der munder ud i en elegant og velafbalanceret afslutning. Det er en Pinot Noir, der allerede er meget drikkeklar nu, men som også kan udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra kalkholdige marker omkring Heitersheim i Markgräflerland, hvor Badens varme klima kombineres med kølige nætter, så druerne opnår både modenhed og friskhed. Vinen gæres spontant og vinificeres nænsomt for at bevare den naturlige frugt og det rene terroirudtryk, hvorefter den delvist modnes på store, traditionelle egetræsfade, som tilfører struktur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved 14-16 °C til retter som and, kylling, kalv, svamperetter eller laks. Den fungerer også rigtig godt til charcuteri og milde, modne oste. En kort dekantering på 20-30 minutter kan anbefales, hvis du vil åbne duften en smule ekstra.

Producent
Weingut Zähringer er et familiedrevet vinhus i Heitersheim i Baden med rødder tilbage til 1844. I dag ledes huset af sjette generation, Fabian Zähringer, og familien var blandt de tidlige pionerer for økologisk vinbrug i området, allerede fra 1987, med biodynamisk certificering under Demeter siden 2010. Vinhuset er særligt anerkendt for sine elegante, præcise vine med tydeligt terroirudtryk, især Spätburgunder og Chardonnay i en stil, der ofte sammenlignes med klassisk Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.