Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2023 white

Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2024 er et sandt udtryk for Mosel-regionens finesse og raffinement. Denne økologiske Spätlese samler alt det bedste fra det ekstremt stejle og skiferholdige Enkircher Ellergrub-mark og forener klassisk finesse med moderne bæredygtighed. Med sin balancerede sødme og intense mineralitet er dette en vin med både dybde og karakter, der har gjort Weiser-Künstler til et af områdets mest respekterede huse.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys gylden i glasset med en indbydende friskhed. Næsen emmer af citrusfrugter, grønne æbler, knuste blomsterblade og våde sten, der vidner om vinmarkens mineralske terroir. På tungen opleves en forførende blanding af saftig moden frugt, primært hvide ferskner og lime, understøttet af en vibrerende syresøjle og præcis restsødme. Eftersmagen er lang og saltmineralsk, med fine hints af honning og urter, der hænger ved og lover et betydeligt lagringspotentiale. Spätlese-niveauets balance mellem syre og sødme gør denne vin harmonisk og yndefuld – både som ung og efter flere års flaskelagring.

Vinifikation
Ellergrub-marken er kendt for sine ekstremt stejle skråninger med blå skifer, hvilket giver vinene deres unikke mineralske præg. Druerne håndplukkes med stor omhu for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Weiser-Künstler arbejder udelukkende med økologiske metoder i marken og minimal indgriben i kælderen, hvilket fremhæver druens og terroirets naturlige karakter. Vinificeringen sker langsomt på rustfri ståltanke for at bevare intensiteten i aromaerne, og restsødmen balanceres nøje for at fremhæve både frugt og syre. Vinen lagres på lie for ekstra kompleksitet og dybde.

Mad & Servering
Denne Spätlese er et oplagt match til krydrede asiatiske retter, frisk sushi, foie gras eller modne oste. Den vil også stå smukt til skaldyr og retter med citrusnoter. Server gerne ved 8-10°C – og gerne efter et kvarters iltning i glasset, så vinens fine bouquet og nuancer folder sig helt ud.

Producent
Weingut Weiser-Künstler blev grundlagt i begyndelsen af 00’erne og har hurtigt markeret sig som et af Mosel-regionens mest innovative og kvalitetsdrevne vinhuse. Deres kompromisløse fokus på økologi, traditionelle håndværksmetoder og lille produktion har sikret dem en kultstatus blandt vinelskere verden over. Med base i Traben-Trarbach og små parceller på nogle af regionens fineste skråninger leverer de vine, der hvert år hyldes for deres ægthed, personlighed og forførende udtryk af Mosels klassiske terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.