Wente, Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon 2022

Wente Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon 2022 er en klassisk californisk rødvin fra Livermore Valley, hvor solrige eftermiddage og kølende morgentåger skaber ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon. Vinen kombinerer moden frugt med markante tanniner og frisk syre og suppleres af Petit Verdot, Petite Sirah og Malbec. Wente har dyrket vin i Californien siden 1908 og regnes som en af statens historisk betydningsfulde familieejede producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørke nuancer. Duften byder på moden, mørk frugt med karakter af solbær og blomme, ledsaget af krydrede og let jordede toner, som giver vinen kompleksitet. På ganen er den fyldig og struktureret med tydelige, men velintegrerede tanniner. Den modne frugt balanceres af en frisk syre fra Livermore Valleys lange vækstsæson, mens Petit Verdot, Petite Sirah og Malbec bidrager med dybde og yderligere struktur. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men vil også kunne udvikle større rundhed og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer udelukkende fra Wentes Charles Wetmore Vineyard i Livermore Valley. Vinmarken har en varieret jordbund med blandt andet lerholdige bakker og grus, og den veldrænede jord understøtter druer med koncentration og markante tanniner. Det præcise høsttidspunkt og de detaljerede vinifikations- og lagringsmetoder er ikke oplyst, men vinen er baseret på Cabernet Sauvignon med Petit Verdot, Petite Sirah og Malbec.

Mad & Servering
Den fyldige struktur og modne frugt gør vinen velegnet til grillede eller stegte retter som oksemørbrad, entrecôte og lammekrone. Den passer også godt til kraftige gryderetter, svamperetter og lagrede, faste oste. Servér ved 16-18 °C, og giv gerne vinen 30-60 minutters iltning i en karaffel, især hvis den drikkes ung.

Producent
Wente blev grundlagt i 1908 af den tyske immigrant C.H. Wente, som plantede familiens første vinstokke i Livermore Valley. I 1960’erne udvidede familien til Arroyo Seco og Monterey, og i dag drives vinhuset af femte generation. Med mere end 3.000 hektar vinmarker har Wente spillet en central rolle i Californiens moderne vinkultur, mens Livermore Valley fortsat er familiens historiske og vinmæssige hjerte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.