Yves Cuilleron, Saint-Joseph Les Serines 2022

Yves Cuilleron Saint-Joseph Les Serines 2022 er en præcis og karakterfuld Syrah fra den nordlige Rhône, hvor stejle granitskråninger giver vinen både dybde og markant mineralitet. Kombinationen af gamle vinstokke og 18 måneders lagring på franske egetræsfade skaber en Saint-Joseph med imponerende koncentration, finesse og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk rubinrød. Duften er intens og lagdelt med modne brombær, sorte kirsebær og blommer, der ledsages af violer, sort peber, lakrids og middelhavskrydderier. Med lidt luft kommer nuancer af grafit, ristede krydderier, diskret røg og elegant integreret eg frem. På palate er vinen rig og koncentreret, men samtidig præget af stor balance og elegance. Den mørke frugt bæres af levende syre, silkebløde tanniner og en tydelig mineralitet fra granitterroiret. Eftersmagen er lang og raffineret med vedvarende noter af sort frugt, peber, krydderier og en subtil røgethed. Vinen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra gamle Syrah-stokke plantet på stejle granitskråninger i Saint-Joseph-appellationen. Granitundergrunden bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og spændstighed, mens druerne vinificeres med fokus på at bevare frugt, struktur og terroirpræg. Efter vinifikationen lagres vinen i 18 måneder på franske egetræsfade, hvor den opnår ekstra dybde og en harmonisk integration af fad, frugt og tannin.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til grillet oksekød, lammecarré, andebryst eller vildtretter. Den passer også fortrinligt til kraftige gryderetter med svampe samt modne, hårde oste. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så de mørke frugtaromaer og krydrede nuancer får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Yves Cuilleron er en anerkendt producent i den nordlige Rhône og har opnået et stærkt renommé for sine terroirdrevne vine fra blandt andet Saint-Joseph. Domaine ligger i Chavanay og arbejder med fokus på at udtrykke områdets stejle skråninger, granitjorde og Syrah-druens karakter. Husets vine er kendt for kombinationen af præcision, intensitet og elegance, hvilket også kommer tydeligt til udtryk i Les Serines 2022.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.