Zantho, Eiswein 2020

Zantho Eiswein 2020 er en sjælden og raffineret dessertvin fra Burgenland i Østrig. Vinen fremstilles efter den traditionelle Eiswein-metode, hvor druerne høstes frosne direkte fra vinstokkene – en krævende proces, der kun kan gennemføres under de rette vejrforhold. Resultatet er en intens, silkeblød vin med stor naturlig sødme og en elegant friskhed.

Smagsprofil
I glasset har vinen en strålende gylden farve med fine ravgyldne nuancer. Duften er meget aromatisk med noter af akaciehonning, kandiseret citrus, abrikos, tørrede æbler og tropiske frugter, ledsaget af florale toner og et diskret strejf af botrytis. På paletten er den fyldig, silkeblød og intens med moden stenfrugt, honning, citrusmarmelade, mango og ananas. Den markante sødme holdes i flot balance af en levende syre og en mineralsk friskhed, som giver vinen elegance og længde. Eftersmagen er lang, kompleks og harmonisk. Som Eiswein har den et godt lagringspotentiale, hvor frugten med tiden kan udvikle større dybde og nuancer.

Vinifikation
Druerne til Zantho Eiswein høstes først, når de er naturligt frosset på vinstokkene. Ved de lave temperaturer koncentreres druernes sukker, syre og aromaer, mens det frosne vand adskilles under presningen. Metoden kræver stor tålmodighed og præcise vejrforhold, hvilket gør Eiswein til en naturligt sjælden vintype. Hos Zantho kombineres denne traditionelle fremgangsmåde med moderne vinifikation for at bevare druernes aromatiske intensitet og skabe en vin med både koncentration og friskhed.

Mad & Servering
Servér Zantho Eiswein 2020 godt afkølet ved 6–8 °C i små dessertvinglas. Den er fremragende til blåskimmeloste, frugttærter samt desserter med nødder eller marcipan og passer også flot til gåselever. Vinen kan desuden nydes alene som et elegant meditationsglas. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne for de komplekse honning- og frugtaromaer.

Producent
Zantho er producent fra Burgenland, en af Østrigs mest anerkendte vinregioner og et område med stærke traditioner for søde vine. Huset forener klassiske vinfremstillingsmetoder med moderne teknik og fokuserer på at skabe vine med tydelig aromatik, balance og regional karakter. Denne Eiswein repræsenterer den krævende og eksklusive side af østrigsk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.