Zeta, Brut Reserva NV

Zeta Brut Reserva NV er en klassisk spansk cava med fokus på renhed, friskhed og tradition. Den er fremstillet efter den traditionelle metode og forener Bodegas Espana Autenticas respekt for lokale druesorter med en moderne tilgang til kvalitet. Som Reserva får du en mousserende vin med mere dybde og finesse end den typiske basis-cava.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve og en livlig, fin mousse. Duften er frisk og indbydende med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og et diskret strejf af brioche fra den længere modning på flaske. Smagen er tør, ren og harmonisk med god friskhed og en elegant, cremet mousse. De klassiske cava-druer giver balance mellem frugt, syre og let autolytisk kompleksitet, og afslutningen er frisk med et behageligt mineralsk præg. Zeta Brut Reserva NV kan nydes nu for sin livlige stil, men har også nok struktur til at udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Zeta Brut Reserva NV er lavet som cava i Catalonien/Penedès, det afgrænsede område hvor ægte cava må produceres. Vinmarkerne er plantet på lerjord, som bidrager med både struktur og en vis fylde i vinen, mens de traditionelle spanske druesorter Xarel-lo, Parellada, Macabeo og Viura danner grundlaget for cuvéen. Vinen er fremstillet efter la méthode traditionnelle og har gennemgået minimum 18 måneders modning på flasken, hvilket giver den ekstra finesse og en mere kompleks mousse.

Mad & Servering
Server Zeta Brut Reserva NV ved 6-8 °C som aperitif eller til lette retter som skaldyr, sushi, tempura, salater, friteret fisk og milde tapas. Den fungerer også godt til charcuteri, faste oste og retter med let salt eller syre. Decantering er ikke nødvendig; server den gerne direkte fra køl for at bevare friskheden og de fine bobler.

Producent
Bodegas Espana Autentica blev grundlagt i 2005 af en vennegruppe med en fælles passion for kvalitetsvin og for at bygge bro mellem gamle spanske vintraditioner og en mere moderne, international tilgang. Producenten arbejder med stor respekt for indfødte spanske druesorter, og det afspejler sig tydeligt i deres stil. Som del af cava-traditionen er de med til at videreføre en af Spaniens mest ikoniske vinformer, med fokus på kvalitet frem for masseproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.