Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023

Zorzettig Myò Pinot Bianco 2023 er en elegant hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia, hvor kølige briser og kalkholdige bakker giver druerne en distinkt friskhed og mineralitet. Som den marmorerede ørred, der glider gennem Friulis klare floder, flyder denne vin med mesterlig balance og renhed i glasset. Myò er Zorzettigs topserie, skabt til at fremhæve druens autenticitet og områdets særlige karakter.

Smagsprofil
Farven er lys strågul med let grønligt skær – klar og indbydende. Duften åbner med hvide blomster, pære, sprød grøn æble og et strejf af citruszest, efterfulgt af fine noter af mandel og våd sten. Et diskret floralt præg og en anelse brioche fra bærmekontakt giver dybde uden at tynge. I munden er vinen tør, rank og fokuseret med saftig frugt og levende syre. Pære, citron, stenfrugt og et elegant saltpræg folder sig ud over tungen, båret af en fløjlsfin tekstur fra tiden på gæren. Midtpaletten er præcis og ren, med en tydelig mineralitet, der giver struktur og nerve. Finalen er lang, sprød og kalket med en diskret bittermandel-tone, som renser og inviterer til næste slurk. Drikkeklar nu for sin friskhed, men har potentiel udvikling over 3–5 år, hvor mere nøddepræg og kompleksitet vil træde frem.

Vinifikation
Druerne stammer fra bakkerne i Friuli-Venezia Giulia, hvor Colli Orientali er præget af den klassiske ponca – lag af kalkholdig mergel og sandsten, der giver dræning, mineralitet og en markant dag-nat-variation. De kølige vinde fra Alperne og Adriaterhavet hjælper med at bevare syre og aroma, mens den lange vækstsæson modner frugten nænsomt. Høsten foretages typisk i de tidlige morgentimer og ofte i hånden for at beskytte druernes integritet. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke for at bevare Pinot Biancos rene frugt og aromatik. Vinen modner derefter på fine gærrester i flere måneder, hvilket runder teksturen af og tilfører subtil kompleksitet, inden den tappes uden tung egpåvirkning for at bevare friskheden.

Mad & Servering
Fremragende til lette fiskeretter – tænk ørred, torsk eller havaborre – samt skaldyr, carpaccio af kammusling, risotto med citron eller grøn asparges, og delikate retter med lyst fjerkræ. Også et smukt match til frisk gedeost og milde, cremede oste. Server ved 10–12 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glas eller karaffel kan åbne de florale noter.

Producent
Zorzettig er en familieejet producent med rødder i Friuli siden begyndelsen af 1900-tallet, i dag ledet af Annalisa Zorzettig. Huset er en markant stemme i Colli Orientali og kendt for at løfte områdets hvide druer – særligt Friulis referencestile – med fokus på bæredygtighed, præcision og terroir. Myò-serien repræsenterer deres topudtryk, hvor druernes renhed og områdets ponca-jorde får lov at skinne, og vinhuset har høstet anerkendelse både nationalt og internationalt for sit stringente, elegante udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.