Grundlagt i 1816 af brødrene Charles og Henri Jaffelin, er Maison Jaffelin indhyllet i historie og tradition. Beliggende i det ikoniske "Maison du Chapitre", modnes deres vine under de gamle hvælvinger i en kælder med næsten 800 års historie. Disse unikke forhold sikrer optimale opbevaringsbetingelser, der fremhæver vinens karakter og kvalitet.
Som det mindste af de store Bourgognehuse er Jaffelin kendt for sin dynamiske tilgang og rimelige priser. Under ledelse af den talentfulde vinmager Marinette Garnier gennemgår porteføljen en forfriskende forvandling mod saftigere og frugtigere vine.
Med fokus på vinbønder fra de mindre kendte appellationer i Côtes-de-Beaune, opretholder Jaffelin en retfærdig afregningspris, der sikrer loyalitet og kvalitet i hvert glas. Denne dedikation har ført til anerkendelse i internationale konkurrencer og ros fra vinanmeldere som John Gillman.