Jaffelin Bourgogne Rouge Pinot Noir Les Chapitres 2024

Jaffelin Bourgogne Rouge Pinot Noir Les Chapitres 2024 er en elegant og klassisk rød Bourgogne, der viser den rene Pinot Noir-stil fra et af Frankrigs mest ikoniske vinområder. Vinen kombinerer frisk frugt, fine trænoter og en smidig struktur, og den bærer samtidig Maison Jaffelins lange arv fra Beaune og de historiske kældre ved Notre Dame de Beaune.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en flot rubinfarve og levende, strålende reflekser. Næsen byder på sprøde frugtaromaer, mens smagen er kraftfuld, men stadig smidig, med runde tanniner og en fin balance mellem frugt og diskrete træagtige nuancer. Helheden er aromatisk kompleks og elegant, med god finesse og et udtryk, der allerede er tiltalende nu, men som også kan udvikle mere dybde over de kommende år.

Vinifikation
Druerne er høstet i hånden og transporteret skånsomt i 20 kg-kasser for at bevare friskhed og kvalitet. Efter fuldstændig afstilkning gærer vinen i tanke i cirka 15 dage ved temperaturer under 32 °C, hvilket hjælper med at bevare frugtens renhed og finesse. Efterfølgende lagrer den i franske egetræsfade i et år, uden brug af nye fade, så Pinot Noir-druens naturlige elegance og terroirets udtryk får lov at stå klart.

Mad & Servering
Server Jaffelin Bourgogne Rouge Pinot Noir Les Chapitres 2024 til klassiske retter som beef bourguignon, braiserede kødretter eller modne oste som Époisses. Den gør sig bedst ved ca. 14-16 °C, og en kort dekantering på 20-30 minutter kan være en fordel, hvis vinen skal åbne sig lidt ekstra i glasset.

Producent
Maison Jaffelin har rødder helt tilbage til 1816 og er tæt knyttet til den kollegiale kirke Notre Dame de Beaune, hvor husets kældre i århundreder har været hjem for vine fra kirkens domæne. I dag omtales huset som det mindste af de store Bourgogne-huse, men netop den størrelse giver en stærk identitet med fokus på kvalitet, tradition og nænsomt håndværk. Beliggenheden i Beaune og den lange historiske forankring gør Maison Jaffelin til en markant og respekteret producent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.