Jaffelin Beaune Rouge 1er Cru "Sur Les Grèves - Clos Sainte Anne" Monopole 2022

Jaffelin Beaune Rouge 1er Cru “Sur Les Grèves - Clos Sainte Anne” Monopole 2022 er en elegant og sjælden Premier Cru Pinot Noir fra hjertet af Beaune. Her får du en vin med tydeligt burgundisk særpræg, eksklusivitet og stor finesse, skabt fra en lille monopole-mark, som Maison Jaffelin ejer alene. Vinen bærer både områdets historiske tyngde og årgangens modne, præcise frugt på smuk vis.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, rubinrød farve, der signalerer både friskhed og klassisk Pinot Noir-karakter. Duften er raffineret og nuanceret med kirsebær, hindbær og små røde skovbær, suppleret af florale toner, diskrete krydderier og et elegant strejf af fad. Smagen er silkeblød, tæt og harmonisk med fine tanniner og en levende syre, der giver vinen både nerve og løft. Den kombinerer frisk frugt med mineralitet og en fin struktur, som gør den charmerende i sin ungdom, men også oplagt til lagring. Med tiden vil kompleksiteten udvikle sig yderligere og give endnu større dybde.

Vinifikation
Druerne kommer fra den østvendte parcel “Clos Sainte Anne” i Beaune Premier Cru-marken “Sur Les Grèves”, hvor de gamle vinstokke vokser i kalkholdig jord højt på skråningen. Den særlige placering og det lave udbytte bidrager til vinens finesse, præcision og mineralske udtryk. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt, inden vinen gennemgår en lang maceration for at trække maksimal elegance og dybde ud af Pinot Noir’en. Efter vinificeringen lagres vinen i 16–18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Vinen egner sig særligt godt til retter med fjerkræ, kalv, svampe, and eller milde retter med jordede toner, hvor dens elegance og syre kan få lov at spille med. Den er også oplagt til retter med smør, svampe og let ristede elementer. Server den gerne ved 15–17 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel i de første år, hvis du vil åbne aromaerne lidt ekstra.

Producent
Maison Jaffelin er et af Bourgognes ældste og mest traditionsrige négociant-huse og har haft hjemme i Beaune siden 1816. Vinhuset holder til i de historiske “Caves du Chapitre” under Notre-Dame de Beaune, hvor der i mere end 800 år blev opbevaret vine for kirke og adel. Jaffelin er kendt som “det mindste af de store Bourgognehuse” og arbejder med små parceller og begrænsede cuvéer, hvor fokus er på terroir, balance og finesse frem for volumen. Siden moderniseringen i 2004 har huset kombineret traditionelle metoder med større præcision, og under ønolog Marinette Garnier har Jaffelin fået et moderne løft med endnu større fokus på friskhed og terroir-udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.