2011 Don Maximiano Founder´s Reserve Viña Errázuriz Aconcagua Valley 0,75l

Don Maximiano Founder’s Reserve 2011 er et af Viña Errázuriz’ mest anerkendte topvine og en klassisk reference for ambitiøs chilensk rødvin fra Aconcagua Valley. Vinen kombinerer kraft, finesse og tydelig lagringstærhed, og den repræsenterer husets ambition om at skabe vine i international topklasse med solid forankring i chilensk terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en tæt og koncentreret kerne. Duften åbner elegant med cassis, sorte kirsebær og brombær, som følges af cedertræ, tobak, grafit og diskrete krydrede toner fra fadlagringen. Smagen er fyldig, struktureret og samtidig bemærkelsesværdigt præcis. De fine tanniner og den levende syre giver vinen en flot balance, mens noter af mørk chokolade, modne mørke bær, krydderier og en let mineralsk kant leder frem mod en lang og harmonisk afslutning. Årgang 2011 har et mere køligt og elegant udtryk, hvilket giver ekstra friskhed og et godt udviklingspotentiale.

Vinifikation
Druerne stammer fra udvalgte vinmarker i Aconcagua Valley nær Panquehue, hvor varme dage og kølige nætter bidrager til moden frugt, struktur og friskhed i vinen. Høsten foretages manuelt med streng selektering, så kun de bedste klaser kommer med i vinifikationen. Cuvéen er overvejende baseret på Cabernet Sauvignon og afrundes af mindre mængder Merlot, Carmenère og Petit Verdot. Efter gæringen modner vinen i 18–22 måneder på franske barriques, hvilket tilfører dybde, finesse og en diskret krydret kompleksitet.

Mad & Servering
Server Don Maximiano Founder’s Reserve 2011 ved 16–18 °C, gerne efter en times dekantering for at åbne vinens aromaer og give tanninerne mere luft. Den gør sig fremragende til oksefilet, lammekølle, vildtretter og andre retter med fylde og dybde, men er også et oplagt valg til modne hårde oste eller som en vin, der nydes alene.

Producent
Viña Errázuriz er et af Chiles mest respekterede vinhuse og har spillet en central rolle i udviklingen af kvalitetsvin i Aconcagua Valley. Huset er især kendt for sine elegante og seriøse topcuvéer, og Don Maximiano Founder’s Reserve fungerer som flagskibet i sortimentet. Med fokus på kvalitet, klassisk vinifikation og terroirdrevet stil har Errázuriz opnået stor international anerkendelse og sat et markant aftryk på chilensk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.