2019 Casa Rojo Alexander vs The Ham Factory

2019 Casa Rojo Alexander vs The Ham Factory er en karakterfuld rødvin fra Ribera del Duero i Castilla y León – et område kendt for nogle af Spaniens mest intense og lagringsdygtige vine. Her får du en moderne fortolkning af klassisk Tempranillo, hvor power, friskhed og elegance går hånd i hånd. Vinen er skabt til dem, der elsker dyb frugt, krydderi og et tydeligt præg af fad – uden at det bliver tungt eller trættende.

Smagsprofil
I glasset står vinen mørk rubinrød med violette nuancer i kanten, der vidner om dens ungdom og koncentration. Duften er intens og generøs med modne mørke bær som brombær og solbær, kirsebær, et strejf af blomme, sammen med fine noter af kakao, vanilje, sød tobak, tørrede urter og let ristede fadtoner. På ganen er vinen fyldig og struktureret med en saftig, mørk frugtkerne, modne men faste tanniner og en frisk syre, der holder det hele i flot balance. Smagen byder på lag af sorte kirsebær, brombær, lakrids, ceder, peber og et strejf af kaffe og krydderier fra fadet. Eftersmagen er lang, krydret og elegant med en behagelig varme. 2019-årgangen kan nydes nu efter lidt luft, men har også et solidt lagringspotentiale på 6–10 år, hvor tanninerne vil runde sig yderligere, og kompleksiteten i aromerne vil udvikle sig.

Vinifikation
Druerne til Alexander vs The Ham Factory kommer fra højtbeliggende marker i Ribera del Duero, hvor den kontinentale klimaprofil med varme dage, kølige nætter og kalkholdige, ler- og grusholdige jorde giver druer med både koncentration og friskhed. Høsten foregår typisk manuelt, så kun de bedste klaser udvælges, og druerne transporteres nænsomt til kælderen for at bevare deres aromatiske potentiale. I vineriet gennemgår de en temperaturkontrolleret gæring for at udtrække farve, frugt og struktur, efterfulgt af lagring (oftest omkring 12 måneder) på primært franske egetræsfade. Denne vinificering giver en vin med udtalt karakter af terroir, dyb farve, kompleksitet og en velintegreret fadprofil.

Mad & Servering
Denne vin kalder nærmest på klassiske spanske retter og kød i den lidt mørkere ende: jamón ibérico, grillet oksekød, lam, svinekæber, braiserede retter, vildt og kraftige gryderetter. Den gør sig også glimrende til faste, lagrede oste som Manchego, Comté og lignende. Servér den ved 16–18 °C for at få balancen mellem frugt og krydderi helt frem. Vinen har godt af at blive iltet; giv den gerne 45–60 minutter i karaffel, især hvis du drikker den ung, så tanninerne åbner sig, og frugtaromaerne bliver mere harmoniske.

Producent
Casa Rojo er et moderne, kvalitetsfokuseret vinhus med base i Murcia, der har gjort sig bemærket ved at arbejde som en slags "vinarkitekter" på tværs af Spaniens bedste regioner. I stedet for kun at fokusere på ét distrikt, udvælger de nøje terroirs fra bl.a. Ribera del Duero, Rías Baixas, Rioja og Jumilla for at skabe vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse – men i en nutidig, tilgængelig stil. Huset blev grundlagt af et team af ønologer og vinentusiaster, der ønskede at kombinere dyb respekt for lokale druer og traditioner med moderne vinmageri og stærk identitet i hver vin. Casa Rojo har på kort tid opnået stor anerkendelse både i Spanien og internationalt for deres karakterfulde, designbevidste vine, hvor Alexander vs The Ham Factory er deres markante visitkort fra Ribera del Duero.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.