2021 Antoine Jobard Beaune Premier Cru Les Epenottes

2021 Antoine Jobard Beaune Premier Cru Les Epenottes er en exceptionel rødvin fra den prestigefyldte Côte de Beaune-region i Frankrig. Denne vin er et resultat af Antoines dedikation og finesse i vinfremstillingskunsten, som blev overleveret fra generation til generation. Les Epenottes var den første parcel i Beaune, der opnåede premier cru-status, hvilket vidner om dens dybe historiske betydning.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer sig med en dyb rubinrød farve i glasset, der straks fanger øjet. På næsen mødes du af aromaer, der er rige på krydret rød frugt samt noter af mørkere alpefrugt og subtile strejf af vildhed. Ved den første smag afslører vinen en kraftfuld struktur, hvor de 30% hele bundter brugt under produktionen tilføjer både fylde og kompleksitet til ganen. Runde tanniner harmoniserer perfekt med krydrede noter og mørke krydderier i eftersmagen, hvilket fremhæver den modne frugtsødme og giver en imponerende længde. Årgangen 2021 brillierer med en livlig syre, der øger vinens renhed og dybde, efterlader en varig pjask i ganen. Vinen har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet med et par års lagring, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse til enhver vinkælder.

Vinifikation
Les Epenottes er beliggende lige på grænsen til Pommard, hvilket giver en unik terroir der kombinerer rig jord og regional karakter. Vinstokkene blev plantet af Antoines bedstefar og strækker sig tilbage mellem 65 og 80 år, hvilket sikrer gammeldags kvalitet og dybde. Druerne høstes omhyggeligt, ofte manuelt, for at bevare deres integritet og robusthed. Vinifikationsprocessen indebærer brugen af finere løgne og vorkældning i cirka to år, før vinen tappes, en proces der har ændret sig lidt med Antoine i spidsen til at producere mere tilgængelige vine.

Mad & Servering
Antoine Jobards Beaune Premier Cru Les Epenottes skinner ved siden af rigt smagende retter, herunder grillet oksekød, vildt eller en krydret paella. For at få den optimale drikkeoplevelse, bør vinen serveres ved 16-18°C. Vi anbefaler at dekantere i cirka en time før servering for at lade de komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Antoine Jobard har ført familiens arv videre siden 2007, hvor han overtog ansvaret for vingården efter sin fars pensionering. Ejendommen har en særlig betydning i Côte de Beaune-regionen, kendt for sine fremragende vine med dybde og kompleksitet. Antoines arbejde har forfinet stilen og øget vinens tilgængelighed, hvilket er blevet anerkendt af vinentusiaster og kritikere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.