2021 Au Bon Climat Chardonnay Bien Nacido Santa Barbara Historic Vineyards Collection

Au Bon Climat, en fejring af de burgundiske vines arv, præsenterer den indtrædende 2021 Bien Nacido Chardonnay som en del af deres Historic Vineyards Collection. Denne kollektion er et symbol på Californiens Central Coasts vinmæssige arv og inkluderer druer fra nogle af de mest prestigefyldte vinmarker, inklusive den ikoniske Bien Nacido. En eksklusiv importør af Au Bon Climat-vine, Bottle Hero, glæder sig til at tilbyde denne historiske vin til vores kunder.

Smagsprofil
Denne Chardonnay præsenterer sig med en klar, lys gylden farve, der fanger lyset og inviterer til nærmere udforskning. Dens aromaer er komplekse og dragende, med noter af citrus, hvide blomster og en delikat antydning af mandel, hvilket afspejler dens ædle oprindelse. På ganen fremstår den med en harmonisk balance af toasty egetræsvanilje og friske mineralske toner, der minder om knust sten – et udtryk for Californiernes kølige klima. Med sin rige dybde og traditionelle 'Old World'-stil viser vinen en elegance, der lover god modenhed over tid, som vil blive endnu dybere ved længere lagring i kælderen.

Vinifikation
Geografisk placeret i Santa Maria Valley AVA, en af Californiernes ældste kølige klima zoner, bærer Bien Nacido Vineyard på skuldrene en lang historie med luksuriøs druetradition. Druerne til denne vin er forsigtigt håndhøstet fra den bemærkelsesværdige 'K Block', en dedikeret Chardonnay blok, som er kendt for sin exceptionelle karakter. Efter høsten bliver druerne helepresset for at minimere tanninudvindingen og derefter gæret på 80% nye franske egetræsfade fra François Frères. Vinen undergår en malolaktisk fermentering og lagres i 20 måneder ufiltreret, hvilket bidrager til dens kompleksitet og cremede tekstur.

Mad & Servering
2021 Au Bon Climat Chardonnay Bien Nacido er en delikat vin, der parrer perfekt med pandestegte kammuslinger smagt til med en citron-smør sauce, fyldig kylling vol-au-vent eller en frisk klassisk Cæsarsalat. For at fremhæve dens smagsprofil anbefales det at servere den ved en temperatur på 10-12°C. En let dekantering kan være gavnlig for at lade vinens aromaer blomstre fuldt ud.

Producent
Au Bon Climat, grundlagt i 1982, har gjort et stort indtryk i Central Coast, valgt for sine enestående vine fra nogle af områdets mest berømte vinmarker. Deres engagement i traditionelle burgundiske produktionsmetoder gør dem til en bastion for kvalitet i regionen. Kendt for deres ufejlbarlige Chardonnay og Pinot Noir, fortsætter Au Bon Climat med at være en kritisk aktør i fremhævelsen af Santa Barbara Countys bemærkelsesværdige vinavlsområde med prestigefyldte kollektioner såsom Historic Vineyards Collection.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.