2021 Beaujolais "Les Clos" Vieilles Vignes, Jean-Etienne Chermette

2021 Beaujolais “Les Clos” Vieilles Vignes fra Jean-Etienne Chermette er en elegant og saftig rødvin på Gamay, hvor frisk frugt møder fin struktur. Vinen kombinerer den livlige, umiddelbare charme, som Beaujolais er kendt for, med ekstra koncentration og dybde fra gamle vinstokke.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, suppleret af florale toner, let krydderi og en diskret mineralsk friskhed. På ganen er den saftig og frisk med bløde tanniner, sprød syre og en ren, frugtig afslutning. Gamay-druen giver vinen en let og livlig karakter, mens de gamle vinstokke bidrager med større intensitet og kompleksitet. Den kan drikkes med stor fornøjelse nu, men vil også kunne udvikle mere afrundede og nuancerede toner over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Gamay fra gamle vinstokke i Beaujolais. De ældre planter giver typisk lavere udbytte og mere koncentrerede druer, mens regionens granitholdige jorde er med til at bevare vinens karakteristiske friskhed og mineralske præg. Druerne høstes skånsomt, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare Gamay-druens aromatiske frugt, saftighed og elegante struktur.

Mad & Servering
En alsidig vin, der passer glimrende til charcuteri, paté, lyst kød, grillet svinekød, and, fjerkræ og retter med svampe. Den fungerer også godt til vegetariske retter med linser, grillede grøntsager eller milde oste. Servér den let afkølet ved cirka 14-16 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men 20-30 minutter i en karaffel kan give vinen ekstra luft og fremhæve dens aromaer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.