2021 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Blanc

Château Cheval Blanc er et ikonisk navn i Saint-Émilion, kendt for sine legendariske rødvine, men deres hvidvin, Le Petit Cheval Blanc fra 2021, fortjener lige så meget opmærksomhed. Denne vin repræsenterer et perfekt samspil mellem kraftig koncentration og delikat finesse, karakteriseret ved stor friskhed og kompleksitet. Lavet under omhyggelig vejledning af Pierre Lurton og i ultramoderne faciliteter, tilbyder denne vin en unik oplevelse inden for hvidvine.

Smagsprofil
Le Petit Cheval Blanc præsenterer sig med en strålende gylden nuance, der allerede i glasset antyder fyldig kompleksitet. I næsen bydes man velkommen af en kaskade af aromatiske overraskelser - fra moden ananas og passionsfrugt til bløde noter af hvide ferskner. Der flyder også skarpe toner af citrongræs og limeblomster, ledsaget af et strejf af frisk havbrise. På ganen er vinen bemærkelsesværdig olieret med en sofistikeret lagdeling af tropiske frugter og citronzest, alt sammen båret af en livlig syrestruktur. Afslutningen er fyldt med mineralske glimt, der får smagsløgene til at jubel. 2021-årgangen demonstrerer en lovende aldringspotentiale, der kan udvikle sig over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Denne hvidvin er et produkt af det unikke terroir i Saint-Émilion, kendt for sit varierende klima med en blanding af solrige og regnfulde dage, hvilket er ideelt for Sauvignon Blanc og Sémillon. Høsten i 2021 fandt sted over en uge fra den 10. til 16. september, hvilket sikrede, at druerne nåede optimal modenhed. Vinifikationen blev udført i demi-muids, foudres, og træfade, hvor mosten blev gæret forsigtigt for at bevare druernes naturlige aromaer. Efter sammensætningen i februar lod man vinen modne i 18 måneder, med minimal omrøring for at bevare vinens renhed.

Mad & Servering
Le Petit Cheval Blanc er en alsidig hvidvin, der passer sublimt sammen med elegancefyldte retter som grillet fisk, skaldyr eller endda en mild risotto med svampe. Den bør serveres ved en temperatur mellem 10-12°C og kan med fordel dekanteres kort for at åbne op for hele det aromatiske spektrum. Dette gør det også nemmere at fornemme de komplekse nuancer af denne vin.

Producent
Château Cheval Blanc har en dyb forankring i vinfremstillingstraditionernes hjerte i Saint-Émilion og regnes blandt verdens mest prestigefyldte vinproducenter. Med rødder blandt legender som Château Pétrus og Ausone, og under ledelse af Pierre Lurton, har vingården udmærket sig i deres innovative tilgang til både rød- og hvidvinsproduktion. Deres nyeste faciliteter, tegnet af Christian de Portzamparc, har sat nye standarder for kvalitet og teknologisk avanceret vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.