2021 San Marzano F Negroamaro Salento

2021 San Marzano F Negroamaro Salento er en afspejling af det høje potentiale og den ædle arv fra Salentos vinmarker. Denne rødvin er lavet udelukkende af Negroamaro-druer, og er et resultat af en omhyggelig udvælgelsesproces fra nogle af de ældste og mest historiske vinmarker i regionen. Med sit velklingende navn 'F' minder den om vingårdens fornemme arv og betydning i regionen.

Smagsprofil
San Marzano F præsenterer sig i glasset med en dyb lilla-rød farve, der straks indfanger øjet. På næsen afslører den en rig og kompleks buket med nuancer af urter, blød frugt og kirsebærsyltetøj, der lokker sanserne til en vidunderlig rejse. På ganen fremstår denne vin fyldig, velstruktureret, og rig med fine tanniner. Smagen er smidig og afbalanceret, hvor de frugtagtige noter harmonerer med subtile krydderier. Eftersmagen er behagelig langvarig og giver en vedvarende oplevelse af vinen til det sidste. Med et modningspotentiale på flere år fremover, kan denne Negroamaro udvikle større kompleksitet med alderen.

Vinifikation
Denne enestående vin stammer fra vinmarker i Contrada Monte La Conca, beliggende mellem San Marzano og Francavilla Fontana. Disse marker praler af en karakteristisk struktur med finstruktureret rød jord, kalkholdig undergrund, og et højt indhold af jernoxider. Vindyrkningsprocessen omfatter manuel høst, hvor kun de bedste druer selekteres. Efterfølgende gennemgår vinen skræl-maceration i op til 25 dage og temperaturkontrolleret gæring. Modningsprocessen fortsætter i 12 måneder på både fransk og kaukasisk eg, hvilket bidrager til vinens komplekse smagsprofil.

Mad & Servering
San Marzano F Negroamaro er den perfekte ledsager til en række smagfulde retter såsom rødt kød, vildt og modne oste. Vinen kan også nydes alene som en meditativ oplevelse. Server den ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens mange facetter. Det anbefales at dekantere vinen en halv time før servering for at lufte dens aromaer.

Producent
Cantine San Marzano blev grundlagt i 1962 af en initiativrig gruppe af 19 vinproducenter, som ønskede at vise verden det uudnyttede potentiale i Salentos vine. Beliggende i en historisk region i Italien, har vingården opnået betydelig anerkendelse for sine unikke Negroamaro og Primitivo vine og markerer sig som en vigtig aktør i regionens vinproduktion. San Marzano er kendt for sin innovative tilgang og respekt for tradition, hvilket tydeligt opleves i deres vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.