2022 Belondrade Y Lurton Belondrade Fermentado en Barrica Jeroboam (3 liter)

2022 Belondrade y Lurton Fermentado en Barrica i Jeroboam-format er en af Spaniens mest eftertragtede hvidvine – nu i en imponerende 3-litersflaske, perfekt til middage og særlige lejligheder. Vinen er et højkvalitets udtryk for Verdejo-druen fra Castilla y León, skabt med en næsten burgundisk tilgang til fad og terroir. Her får du en kompleks, lagringsværdig hvidvin, der forener spansk karakter med fransk præcision.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og strågul med lyse, grønne reflekser, der vidner om ungdom og friskhed. Duften er intens og nuanceret med noter af citrus, grønne æbler, modne stenfrugter, fennikel, friske urter og et diskret strejf af ristede nødder og vanilje fra fadlagringen. Bagved ligger en mineralsk, næsten kalket tone, som giver duften nerve og dybde. På ganen er vinen fyldig og struktureret, men samtidig rank og præcis. Den cremede tekstur fra bâtonnage (omrøring af gærresterne) balanceres af en livlig, moden syre og en let saltet, mineralsk afslutning. Smagsnoterne bevæger sig fra citron og grapefrugt over hvid fersken og pære til diskrete toner af brioche, mandel og ristet eg. Eftersmagen er lang, kompleks og tør, med en flot balance mellem frugt, fad og friskhed. 2022-årgangen drikker allerede forrygende nu, men i Jeroboam-format har den et flot lagringspotentiale på 8–12 år, hvor vinen vil udvikle mere nøddeagtige, honningagtige og tertiære nuancer.

Vinifikation
Belondrade holder til i hjertet af Castilla y León, i området omkring Rueda, hvor Verdejo traditionelt har sit stærkeste udtryk. Vinmarkerne ligger i køligt højtliggende terræn med mager, stenet jord og god dræning, hvilket giver lavt udbytte, koncentrerede druer og stor aromatisk intensitet. Markerne dyrkes økologisk, og druerne høstes selektivt – ofte om natten – for at bevare maksimal friskhed. Vinen gæres og lagres udelukkende i franske egetræsfade, typisk med en kombination af nye og brugte fade, og lagres sur lie (på gærresterne) med regelmæssig bâtonnage for at give tekstur, dybde og kompleksitet. Den endelige cuvée sammenstikkes med stor præcision for at ramme husets signatur: en fadgæret Verdejo med struktur og lagringspotentiale på niveau med seriøse hvidvine fra Bourgogne.

Mad & Servering
Denne vin kalder på gastronomi og er oplagt til retter med hvid fisk, skaldyr, grillet blæksprutte, kammuslinger, fine retter med lyst fjerkræ, kalv i lyse saucer, samt grøntsagsbaserede retter med svampe eller fennikel. Den er også fremragende til faste og mellemfaste oste som Comté, Manchego og aged Gouda. Servér den ved 9–11 °C for at bevare friskheden, men lad den gerne langsomt varme til 12–13 °C i glasset, hvor kompleksiteten folder sig fuldt ud. I Jeroboam-format anbefales let iltning: åbn flasken 30–45 minutter før servering, eller hæld den første del over i en karaffel for at åbne duft og smag.

Producent
Belondrade blev grundlagt af franskmanden Didier Belondrade i 1990’erne med en klar vision: at skabe en spansk hvidvin på Verdejo, der kunne måle sig med de store hvide vine fra Bourgogne. Med fokus på terroir, økologisk dyrkning og kompromisløs sortering i mark og kælder har Belondrade løftet Verdejo til et helt nyt kvalitetsniveau. Huset regnes i dag som en af de absolutte referenceproducenter for seriøs hvidvin i Castilla y León og har været med til at sætte området internationalt på landkortet. Belondrade y Lurton er flagskibet – en vin, der år efter år modtager høje ratings fra internationale kritikere og er fast inventar på vinkortet hos toprestauranter verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.