2022 Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru

2022 Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru er en sjælden mulighed for at opleve hvid Bourgogne på absolut topniveau. Vinen forener kraft og dybde med en kalket, præcis friskhed, som kun de bedste parceller i Bâtard kan levere. Et must for samlere og kendere, der søger en stor vin med lang levetid.

Smagsprofil
Udseende: Krystalklar, tæt strågul med gyldne reflekser, der afslører koncentration og ungdommelig intensitet. Næse: Lag-på-lag af moden citrus, hvid fersken og pære møder subtile noter af ristet hasselnød, brioche og vaniljekrydderi fra fint integreret eg. Under det hele ligger en signatur af våd kalk, flint og havbrise, der giver løfte om energi og præcision. Smag: Teksturen er generøs og silkeagtig med stor tyngde midt i ganen, båret af en rank, saltet mineralitet. Smagen folder sig ud i nuancer af citroncurd, saftig stenfrugt, let honning, mandel og et strejf af crème pâtissière, perfekt balanceret af årgangens livlige syre. Finale: Ekstremt lang og resonant med ekko af citrusolie, ristede nødder og kalkstøv. Eftersmagen bliver ved, elegant og fokuseret, uden at miste vinens naturlige kraft. Lagringspotentiale: En stor Grand Cru med imponerende udviklingskurve. Drik med fornøjelse fra frigivelse efter en karaflering, men optimal drikkeperiode er 2027–2040+.

Vinifikation
Terroir: Bâtard-Montrachet ligger på grænsen mellem Puligny- og Chassagne-Montrachet med dybere ler-kalkholdige jorde, der giver mere kraft og volumen end nabogran cru’er som Bienvenues og Chevalier. Domaine Leflaives parceller nyder en kombination af optimal soleksponering og kølende luftstrømme, som bevarer syre og aromatisk spændstighed. Høst og vinifikation: Druerne (Chardonnay) høstes i hånden med streng selektering i mark og på sorteringsbord. Hele klaser presses nænsomt, og gæringen foregår traditionelt i franske egetræsfade med naturlige gærceller. Malolaktisk gæring gennemføres typisk for at give balance og tekstur. Vinen modnes på sin fine bærme i franske barriques (med en andel nye fade), med meget kontrolleret eller minimal omrøring for at bevare renhed og præcision, før aftapning efter en længere élevage.

Mad & Servering
Perfekt til luksuriøse skaldyrsretter som hummer med brunet smør, kammuslinger, eller fast hvid fisk som pighvar og søtunge. Også fremragende til fjerkræ i cremede saucer, kalvefrikassé med moreller samt modne, faste oste som Comté eller Gruyère. Servér ved 11–13 °C i store Bourgogne-glas. Unge flasker har godt af 30–60 minutters dekantering; ældre årgange dekanteres forsigtigt for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine Leflaive er Puligny-Montrachets referenceproducent og blandt de mest respekterede navne i Bourgogne. Familien har forvaltet ejendommen gennem generationer, med Anne-Claude Leflaive som pioner for biodynamik i 1990’erne—en filosofi, der har cementeret domænets renhed og terroiruttryk. I dag viderefører Brice de La Morandière arven med en portefølje, der omfatter nogle af regionens fineste Grand Cru- og Premier Cru-lokaliteter. Leflaive høster konsekvent kritikerros og er toneangivende for, hvordan stor Chardonnay fra Puligny skal smage.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.