2022 Marsannay, Marchand-Tawse

Marsannay fra 2022, skabt af det anerkendte vinhus Marchand-Tawse, tilbyder en vidunderlig fortolkning af Bourgognes rige traditioner. Med sin såkaldte 'krydderi-kant' karakteristisk for Côte de Nuits-rødvine, bringer denne vin en frisk luftighed og saftig frugtsmag takket være dens unikke vinifikationsmetoder.

Smagsprofil
Dens smukke, klare rubinrøde farve fanger øjet, mens dens aromatiske bouquet af mørke bær og subtile krydderier forfører næsen. På ganen byder den på en elegant balance mellem syre og tanniner, hvilket gør smagsoplevelsen både let og kompleks. Eftersmagen er vedvarende med en mineralsk kant, der afslører vinens Bourgogne-rødder. Denne vin besidder et solidt lagringspotentiale, der i takt med tiden yderligere vil udvikle dybden af dens smagsnuancer.

Vinifikation
Jordbunden i 'En la Poulotte', nær Couchey, udgøres af ler og kalksten, hvilket bidrager til vinens mineralske undertoner. Druerne plukkes forsigtigt i små 17 kg kasser for at bevare deres integritet, efterfulgt af fem dages kold maceration. Fermentationen inkluderer 15% hele klaser for ekstra saftighed og er delvist ældre i egetræsfade i 14 måneder, hvoraf kun 15% er nye. Egefadene fra Jupilles-skoven tilfører lav bitterstofindhold, hvilket sikrer vinens rene udtryk.

Mad & Servering
Denne Marsannay passer perfekt til retter som andebryst eller svamperisotto, hvor dens krydrede og frugtnære profil kan løfte smagsoplevelsen. Serveres ved en temperatur på 14-16°C, og let dekantering kan anbefales for at lufte de komplekse aromaer, inden servering.

Producent
Marchand-Tawse, grundlagt af Pascal Marchand og Moray Tawse, har gjort betydelige indtryk i Bourgogne siden 2018. Med en unik kombination af canadisk inspiration og fransk ekspertise, har vinhuset skabt et navn gennem biodynamiske principper uden certificering, resulterende i vine, der respekterer tradition og terroir. Projektets betydning er yderligere manifesteret med deres vingårde i Nuits Saint Georges og den nye kælder i Beaune, som cementerer deres plads som innovative producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.