2023 Catena Zapata Malbec Appellations Vista Flores

2023 Catena Zapata Malbec Appellations Vista Flores er et flot eksempel på moderne argentinsk Malbec fra højderne i Uco Valley. Her får du en rødvin, der kombinerer intens frugt med friskhed og finesse – perfekt til dig, der vil opleve Malbec i en mere kølig, elegant stil. Druerne kommer fra højtbeliggende marker ved Vista Flores, hvor de store temperaturforskelle mellem dag og nat giver ekstra aroma og struktur. Catena Zapata var blandt de første til at satse seriøst på højtliggende vinmarker i Mendoza, og Vista Flores-appellationen er i dag anerkendt for at levere nogle af områdets mest aromatiske og balancerede Malbec-vine. Denne årgang viser både husets tekniske kunnen og den særlige karakter af Uco Valleys terroir.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb, mørk rubinrød med violette nuancer i kanten – klassisk for ung, koncentreret Malbec. Farven er tæt og indbydende, med et let, næsten blækagtigt skær, der afslører vinens intensitet. Duften er ekspressiv med mørke bær som brombær, blåbær og modne blommer i front, fint suppleret af violer, et strejf friskknust peber og diskrete toner af kakao, vanilje og let ristet eg fra fadlagringen. I munden er vinen medium til fyldig med saftig mørk frugt, modne, silkebløde tanniner og en overraskende frisk syre, som løfter frugten og giver vinen energi. Noter af mørk chokolade, mokka og en anelse lakrids folder sig ud i eftersmagen, der er lang, ren og krydret. Vinen kan nydes ung for dens frugtintensitet, men har også potentiale til at udvikle mere komplekse, tertiære noter over de næste 5–7 år, hvis den gemmes under gode forhold.

Vinifikation
Vista Flores ligger i Uco Valley i Mendoza, i 1.000–1.100 meters højde, hvor den kølige bjergluft, stenede alluviale jorde og stærk sol giver perfekte betingelser for Malbec med både kraft og friskhed. Catena Zapata arbejder med parcelselektion, hvor druer fra de bedste blokke udvælges for at udtrykke appellationens særlige mineralitet og florale karakter. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre skånsom sortering allerede i marken. I kælderen gæres vinen ved kontrollerede temperaturer i ståltanke for at bevare den rene frugtprofil, ofte med en periode med kold maceration før gæring for at udtrække farve og aroma uden for mange grove tanniner. Efter gæringen lagres vinen på en kombination af nye og brugte egetræsfade (ofte fransk eg) i en periode, der er afstemt, så fadet understøtter frugten uden at dominere.

Mad & Servering
Den friske, men koncentrerede stil gør 2023 Vista Flores Malbec ideel til rødt kød og grillretter. Prøv den til entrecôte eller ribeye, lam med rosmarin, andebryst, pulled pork, krydrede pølser eller fyldige retter med svampe og grillet grønt. Den fungerer også glimrende til middelkraftige faste oste som Manchego eller lagret Gouda. Server vinen ved 16–18 °C, gerne let afkølet ved skænkning, så den langsomt åbner sig i glasset. En let dekantering på 30–45 minutter anbefales for at blødgøre de unge tanniner og frigive de florale og krydrede nuancer.

Producent
Catena Zapata er et af Argentinas mest ikoniske vinhuse og en af hovedkræfterne bag landets internationale gennembrud som kvalitetsvinproducerende nation. Familien Catena har lavet vin i Mendoza siden slutningen af 1800-tallet, men især Nicolás Catena Zapata revolutionerede huset ved at satse på højtbeliggende vinmarker i Andesbjergene og en kompromisløs kvalitetsfilosofi. Huset har spillet en nøglerolle i at definere Malbec som Argentinas signaturdrue og har gennem årene modtaget topkarakterer fra de førende internationale vinguides. Med deres Appellations-serie, herunder Vista Flores, sætter Catena Zapata fokus på de enkelte terroirs og viser, hvor nuanceret og raffineret Malbec fra Uco Valley kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.