2023 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet

2023 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet er en elegant hvid Bourgogne fra en af områdets mest anerkendte producenter. Vinen er baseret på Chardonnay og kombinerer Puligny-Montrachets klassiske finesse og mineralitet med Domaine Leflaives præcise, terroirdrevne stil. Puligny-Montrachet har historisk været blandt Bourgognes mest berømte appellationer for store Chardonnay-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gylden med et diskret, levende skær. Duften byder på fine aromaer af citrus, hvide blomster, pære og stenfrugt, ledsaget af en kalket mineralitet og et let strejf af fadkrydderi. På ganen er vinen præcis og silkeblød med en frisk syre, god koncentration og en elegant, mineralsk afslutning. Den klassiske balance mellem frugt, struktur og finesse gør den allerede charmerende, men også velegnet til udvikling over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Puligny-Montrachet i Côte de Beaune, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med den karakteristiske mineralitet og spændstighed. Domaine Leflaive arbejder med stor respekt for biodiversitet og terroir, og druerne høstes traditionelt nænsomt for at bevare friskhed og præcision. Den videre vinifikation og modning foregår med fokus på balance og diskret fadpåvirkning, så Chardonnay-druens og voksestedets karakter står tydeligt frem.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til retter som pocheret eller grillet fisk, skaldyr, kammuslinger, hummer og lyst fjerkræ. Den fungerer også fremragende sammen med risotto, pasta med cremet sauce eller milde, faste oste. Vinen kan drikkes fra start, men 20-30 minutters luftning i en karaffel eller et stort Bourgogneglas kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
Domaine Leflaive regnes som et af Bourgognes førende navne inden for hvidvin og har historiske rødder i Puligny-Montrachet tilbage til 1700-tallet. Domaine blev især markant under Joseph Leflaive, som i begyndelsen af det 20. århundrede opbyggede ejendommen til en af appellationens vigtigste producenter. Huset er kendt for sin biodynamiske tilgang, sit kompromisløse arbejde i vinmarkerne og vine, der tydeligt afspejler Puligny-Montrachets fine, mineralske terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.