2023 Vieille Mule Blanc, Jeff Carrel, Côtes Catalanes

Vieille Mule Blanc 2023 fra Jeff Carrel er en livlig hvidvin fra Sydfrankrig, der formår at kombinere friskhed og kompleksitet i sit udtryk. Denne vin præsenterer sig som en tør, aromatisk perle med en udsøgt balance af traditionelle druesorter fra regionen. Vinen skiller sig ud ved at være både seriøs og uhøjtidelig, noget der reflekterer Jeff Carrels innovative tilgang til vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Vieille Mule Blanc sig med et klart og lysegult skær, der indbyder til nyde den ved første øjekast. På næsen mødes man af en forførende aroma af pære og fersken, som smukt komplimenteres af underliggende toner af æble, citrus og en let krydret baggrund af hvide blomster. I munden er vinen rund og fyldig, men samtidig opfriskende syreholdig, hvilket sikrer en harmonisk smagsoplevelse med en fin, vedholdende længde. Vinen afslutter med en ren og saftig finish, der indbyder til endnu en tår, og dens strukturerede syre giver den et potentiale for at modnes yndefuldt i et par år, hvis man kan vente.

Vinifikation
Vinen er lavet i Cases de Penes kælder i Roussillon, hvor 50% Macabeu, 30% Grenache Blanc og 20% Grenache Gris danner grundlaget. De gamle vinstokke, som trives på den sorte mergel, ler og skifer, leverer druer af høj kvalitet takket være det lave udbytte. Druemosten gærer i ståltanke, og efter en let filtrering forbliver vinen i tankene indtil tapning, hvilket bevarer friskheden. Vinens IGP-betegnelse skyldes Carrels utraditionelle blanding, der bryder med de sædvanlige appellationsregler.

Mad & Servering
Denne alsidige vin er perfekt som en aperitif, men passer også glimrende til lette retter som salater, skaldyr eller frugtdesserter. Vinen bør nydes ved en kølig temperatur omkring 8-10 grader for at fremhæve sin friske karakter. Den behøver ikke dekantering og er klar til at blive serveret direkte fra flasken.

Producent
Jeff Carrel, en oprindelig kemiker fra Paris, har været en innovativ kraft på den sydfranske vinscene siden begyndelsen af sin karriere i 2011. Han er kendt for at udfordre konventioner og udnytte sit brede netværk i Languedoc-Roussillon til at skabe vine med karakter og personlighed. Hans engagement i at forstå druesorter, terroir og vinifikationsteknikker som et komplekst puslespil gør ham til en bemærkelsesværdig figur i regionen og en pioner, der ofte arbejder uden for rammerne af traditionelle vinproduktionsmetoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.