2024 Pinot Grigio delle Venezie, Corte Giacobbe by Dal Cero

2024 Pinot Grigio delle Venezie fra Corte Giacobbe by Dal Cero er en eksemplarisk hvidvin fra Veneto-regionen i Italien. Denne vin stråler med friske aromaer af banan og modne pærer, der harmoniseres perfekt med en underliggende mineralitet og en sprød syre. Dal Cero's Pinot Grigio tilbyder et indbydende portræt af Veneto terroir, hvor tradition møder innovation.

Smagsprofil
Denne Pinot Grigio præsenterer sig med en lys, halmgul farve og en klar stråleglans. På næsen er det en symfoni af banan og modne pærer, som skaber en indbydende og eksotisk aroma. Ved første tår ses en bemærkelsesværdig balance mellem den friske syre og den subtile mineralitet, hvilket resulterer i en langvarig og livlig smag. Vinen slutter af med en ren og forfriskende finish, der efterlader en behagelig eftersmag. Med en fintunet syrestruktur har denne vin potentiale til at ældes i 2-3 år, hvilket vil forme kompleksiteten yderligere.

Vinifikation
Druerne til denne Pinot Grigio dyrkes på de skrånende bakker i Roncà, hvor de gamle, udslukte vulkaner Calvarina og Crocetta pryder landskabet. Dette unikke terroir, domineret af basalt og vulkansk aske, skaber ideelle betingelser for druedyrkning. Druerne høstes nænsomt og presses forsigtigt og fermenteres ved 13 grader for at bevare de delikate aromaer. Herefter lagres vinen i tre måneder sur lie i ståltanke med ugentlig omrøring, inden den tilbringer yderligere 45 dage på flaske før frigivelse.

Mad & Servering
Denne livlige Pinot Grigio passer fortrinligt til lettere kødretter og fiskeretter med hvid sauce. Ideelt serveres den ved en temperatur omkring 8-10 grader for at fremhæve dens friske karakter. Vinen har ikke nødvendigvis brug for dekantering, men en kort tids iltning i glasset kan fordybe dybden i aromaerne.

Producent
Dal Cero-familien er en stolt vinproducent, der har dyrket vin siden 1934 i Soave, lige øst for Verona. Augusto Dal Cero etablerede vingården på et enestående stykke land i Roncà, hvor de udslukte vulkaners jordbund skaber en unik grobund for vinstokkene. Vineriet er en anerkendt aktør i regionen, kendt for sine markante Soave- og Valpolicella-vine. Familien har dedikeret sig til bæredygtig vinproduktion ved at følge økologiske principper, der respekterer både jordens og druernes naturlige balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.