Florian Richter

Tutto Beny Weiß fra Bastian Beny kommer fra Wintersheim i Rheinhessen og forener Chardonnay, Riesling og Silvaner. Grønne æbler og enghø præger næsen, dertil et jordet spor, mens træet fra spontan gæring på fad diskret forbliver i baggrunden. På ganen sart cremet fra de tolv måneder på fuldgæren, nedenunder en klar citrusakse og salt mineralitet.

Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2021 fra Varvaglione stammer fra Apulien, hvor de gamle vinstokke i Salento giver meget modne druer. Mørke bær og tørrede blommer præger duften, ledsaget af lakrids og varm krydring. I ganen fyldig og blød, med modne tanniner og en lang eftersmag, der slutter let chokoladeagtigt.

Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature forener Champagnes tre druesorter helt uden dosage, altså uden den sædvanlige tilsætning af sukker før propningen. Grønne æbler og citrus står forrest, efterfulgt af hvide blomster og en fin mandelnote. I munden klar og saltet, med livlig mousse og en tør eftersmag, der bliver hængende længe.

Robert Weil Kiedrich Riesling 2015 fra Rheingau, hvor vinmarkerne ovenfor Kiedrich ligger højere og køligere end rækkerne direkte ved Rhinen. Moden abrikos og gul fersken møder citronskal og tørrede urter, ledsaget af et køligt strejf af våd grus. På ganen stram, med en syre, der får vinen til at virke ung trods ti års flaskelagring, og en lang eftersmag

Deinhard-Grain Riesling 1846 er en usædvanlig historisk sjældenhed og et fascinerende vidnesbyrd om tysk vinkultur. Efter ekstrem flaskelagring er fokus mindre på frugt og mere på modningsaromaer, krydderi, mineralsk dybde og tertiære noter. En sjælden samlerflaske, hvis oplevelse i høj grad afhænger af proveniens og opbevaring.

Knipser Spätburgunder Kirschgarten GG 2020 fra Pfalz viser intens sort kirsebær, skovbær og mørk chokolade, ledsaget af fin krydring og mineralske noter. På ganen silkeblød og koncentreret, med fløjlsbløde tanniner, levende friskhed og en lang, elegant afslutning.

Banfi Brunello Riserva 1978 er en historisk Sangiovese fra Montalcino. Efter årtiers lagring viser den klassiske noter af tørret frugt, læder, tobak, skovbund og krydderier. På ganen fin, moden og kompleks, med silkebløde tanniner og en lang, jordet-krydret eftersmag – en sjælden raritet.

Romanée-Conti 2009 fra Domaine de la Romanée-Conti er en Pinot Noir med enestående finesse. Ren rød frugt forenes med rose, trøffel, kakao og hvid peber. I ganen dyb og silkeblød, samtidig præcis og elegant, med de fineste tanniner og enorm længde – en stor bourgognevin af sjælden harmoni.

Dom Pérignon 2008 regnes blandt husets store årgange. Hvide blomster, citrus og stenfrugt møder brioche, fine ristede noter og røg. I ganen præcis og kraftfuld, med strålende syre, cremet mousse og salt-mineralsk længde. En usædvanligt elegant, dybsindig champagne.

Casa Rojo La Marimorena Albariño 2025 fra Rías Baixas begejstrer med hvide blomster, magnolia, æble og mandarin. I ganen frisk, saftig og samtidig behageligt bred, med levende syre og fin atlantisk spændstighed. En elegant, aromatisk Albariño med en lang, forfriskende afslutning.

La Clarté de Haut-Brion 2022 forener Sauvignon Blanc og Sémillon. Moden citrusfrugt, hvid fersken og fine trøffelnoter præger bouqueten. På ganen elegant og stram, med livlig friskhed, fin saltethed og mineralsk eftersmag – en præcis, nobel hvid Bordeaux

2023 Kritt Pinot Blanc fra vingården Domaine Marc Kreydenweiss er en imponerende hvidvin fra Alsace – økologisk og biodynamisk dyrket med en klar oprindelseskarakter og mineralsk elegance.

Riecine Chianti Classico Bio 2021 er en overbevisende rødvin fra Toscana (Gaiole i Chianti) – økologisk certificeret, med masser af Sangiovese-terroirets udtryk. Den viser klar frugt, god struktur og en mærkbar mineralitet.

Xisto Ilimitado Branco 2023 fra vingården Luis Seabra Vinhos i Douro-regionen i Portugal er en hvidvin med tydelig oprindelse og mærkbar terroirkarakter. Den kombinerer friskhed, mineralitet og udtryksfuldhed — et spændende valg for hvidvinsentusiaster, der søger noget ekstraordinært.

"Ny" Pinot Noir 2023 er en økologisk certificeret rødvinsudgave fra vingården Solveigs i Rheingau. Den præsenterer sig som en frisk, transparent Pinot Noir med elegant frugt, klar struktur og mærkbar terroir-karakter. Ifølge oplysninger fra importøren en levende og naturnær vinifikation: spontan gæring, ingen filtrering, modnet på gamle træfade.

Null Ohm Weiß 2023 fra Moritz Kissinger er en værdifuld opdagelse for vinelskere, der lægger vægt på oprindelse, naturlighed og karakter. En hvidvin med holdning og drikkeglæde – slank nok til frisk nydelse, men med dybde nok til bevidst smagning.

Seckinger Reiterpfad 2020 er en usædvanlig Riesling, præget af sin beliggenhed, sin jord og vingårdens naturlige tilgang. Dem, der har lyst til noget særligt – ikke en "let party-Riesling", men en karaktervin med stil – vil finde, hvad de søger her.

Unik Riesling fra Domaine Marc Kreydenweiss: kraftfuld og mineralsk med citrus, urter og saltet friskhed. En alsacisk Riesling fuld af dybde og elegance.

Frisk, frugtagtig og elegant: Aromaer af pære, æble og citrus med fine blomsteragtige noter. Livlig på ganen, med en klar, saftig afslutning. Perfekt til fisk, skaldyr eller blot som en sommerlig aperitif.

Her forener en Bordeauxcuvée som rosé krydrede aromaer med legende frugt essenser.Sådan smager sommeren!

Håndværk kombineret med finesse og elegance.Mousserende vin på højeste internationale niveau.

Hengst er en strålende repræsentant for AlsaceModerne, intens og med masser af drikkeglæde – kombineret med stor dybde og struktur.

En usædvanlig rosé Frugtig og indbydende – men stadig med dybde og struktur.

En moderne klassiker fra venstre bred. I 2019 med en allerede begyndende drikkemodenhed, kraftfuld, intens og elegant.

Hvis du ikke allerede har drukket alt i livet, burde du slå til her!Flydende legende-materiale!

En klassiker blandt tyske cuvéer. Hører hjemme i enhver god vinkælder – og selvfølgelig ved grillen.

Simpelthen den bedste Portugieser, du kan finde. Med masser af kraft og alligevel finesse og masser af frugt. Alt hvad du skal bruge til et grillfad.

Pinot er trumfkortet. De stejle vinmarker i Rüdesheim producerer vine med dyb elegance og længde samt legende frugt.

En klassiker med dybde. Nyd den med en hel skål friske jordbær.

En udtryksfuld cuvée med en høj andel af reservevine.

Crémant de Loire er en udsøgt fornøjelse.Langlois fremstiller en elegant og frisk fortolkning.Let og ubekymret.

Kai Schatzel producerer unikke vine. Ölberg er en dyb Riesling med en masse struktur og enorm dybde.

Danmark og vin? Det passer sammen, prøv hvad der er muligt ved hjælp af PIWI'er. En eksklusiv hverdagsvin.

God brun rom man ikke bør gå glip af. Om vinteren har groggen altid brug for et godt skud.

En tysk Grand Cru. Imponerer med sin sejhed og længde, Pinot Noir her i den nye tyske stil. Håndplukket og unik.

Tør januar for de smarte! Elegant, blomstret og delikat i finishen. Fint doseret sødme med velintegreret kuldioxid. Alle får noget ud af det.

Tysk Pinot Noir har nået en ny topklasse. En af de store crus i denne tid er Steinriese.

Tinta Barocca fejrer her en renæssance. En langt værdsat drueskats i Sydafrika viser her sit fulde potentiale.

En typisk repræsentant for regionen. Charmant-metoden sikrer en fin, frugtig Prosecco.

Chile er med sit kølige klima i stigende grad ved at blive fremtidens Pinot-land. Prøv anbefaling!

Fremragende Pinot Noir med kraft og styrke. En tysk Grand Cru!

2022 er et sensationelt år for hvid bourgogne, og Thomas Morey leverer en vin med tryk og en vis lethed. Hører hjemme i enhver velassorteret vinkælder.

Tavel er en tidløs klassiker, som alt for ofte bliver glemt. De komplekse frugtsmage og de gamle vinstokke med deres kraft giver en kompleks rosé, der passer til mad. Uanset om det er grillede rejer eller den klassiske bouillabaisse, stråler denne mangefacetterede blanding af Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault og Carignan sammen med middelhavskøkkenet. Tidløs og elegant.