Abadia Retuerta, Cuvèe Palomar 2020

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2020 er en intens og elegant spansk rødvin fra en historisk vingård med mere end 800 års vintradition. Vinen kombinerer moden rød frugt, friskhed og en silkeblød tekstur med 24 måneders modning på franske egetræsfade. Abadía Retuerta har rødder i det tidligere præmonstratensiske kloster og modtog i begyndelsen af 2022 sin egen EU-anerkendte beskyttede oprindelsesbetegnelse.

Smagsprofil
I glasset har vinen en kraftig, dyb lilla farve. Duften er præget af aromatiske toner af hindbær og jordbær, suppleret af diskrete lakridsnoter og et elegant krydret præg fra fadmodningen. På paletten fremstår Cuvée Palomar aromatisk og velafbalanceret med en delikat, elegant tekstur. Den røde frugt går igen i smagen, mens en livlig friskhed giver vinen energi og længde i den rene, friske eftersmag. Vinen kan nydes nu, men vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Abadía Retuertas 193 hektar vinmarker, der er opdelt i 54 parceller med forskellige jordbundsforhold og druesorter. Denne detaljerede tilgang gør det muligt at udtrykke variationerne i det lokale terroir. De præcise druesorter og høstmetoder er ikke oplyst, men vinen modnes i 24 måneder på franske egetræsfade, hvilket bidrager med struktur og dybde uden at overskygge den friske røde frugt.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til grillet eller stegt rødt kød, lammekølle, vildtretter og rustikke retter med svampe. Den vil også passe godt til faste, modne oste. Hæld den gerne på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Abadía Retuerta er en historisk herregård og vingård, hvis vintradition går tilbage til de præmonstratensiske munke, der begyndte at fremstille vin på stedet for mere end otte århundreder siden. I dag videreføres arven under ledelse af vinmager og direktør Ángel Anocíbar, hvis team arbejder med at skabe vine, der afspejler områdets særlige terroir. Vingården markerede en betydelig milepæl i 2022, da den fik tildelt sin egen beskyttede oprindelsesbetegnelse af Den Europæiske Union.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.