Abadia Retuerta, Valdebellón 2019

Abadía Retuerta Valdebellón 2019 er en intens og raffineret enkeltmarksvin fra et historisk spansk vinhus med mere end 800 års vintradition. Vinen kombinerer mørk frugt og krydrede nuancer med en imponerende præcision, fine tanniner og et stort lagringspotentiale. Valdebellón er blandt godsets mest karakterfulde vine og afspejler tydeligt den særlige personlighed i vinmarken, hvorfra den stammer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en tæt og koncentreret farve. Duften er kompleks og nuanceret med aromaer af laurbær, sort te og diskrete strejf af paprika. Hertil kommer en elegant røget karakter, der leder tankerne hen på ristede grøntsager og kastanjer. På paletten er Valdebellón smagfuld, ren og velafbalanceret med god dybde og en vedvarende eftersmag. De faste, men meget fine tanniner giver vinen struktur og spændstighed, mens den krydrede og let røgede profil tilfører kompleksitet. Årgang 2019 kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større harmoni og flere tertiære nuancer ved lagring i yderligere 8-12 år under gode forhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Abadía Retuertas 193 hektar vinmarker, der er opdelt i 54 separate parceller med forskellige jordbundsforhold og druesorter. Valdebellón er en særlig enkeltmarksvin, hvor druematerialet udvælges med fokus på at udtrykke parcellen og dens terroir. Druerne høstes nænsomt, hvorefter vinen gennemgår en omhyggelig vinifikation og modnes i 16 måneder på franske egetræsfade. Den præcise parcelvinificering bidrager til vinens koncentration, fine struktur og tydelige stedstypicitet.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til kraftfulde retter som langtidsbraiseret oksekød, vildt, lam eller grillet entrecôte. Den krydrede og let røgede profil passer også godt til svamperetter, grillede rodfrugter og modne faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så de fine aromaer og tanniner får mulighed for at åbne sig.

Producent
Abadía Retuerta har rødder i et tidligere kloster, hvor præmonstratensiske munke begyndte at fremstille vin for mere end otte århundreder siden. I dag videreføres traditionen under ledelse af vinmager og direktør Ángel Anocíbar, som sammen med sit team arbejder målrettet på at skabe vine med et stærkt lokalt udtryk. Godsets fokus på præcise parceller og terroir har gjort det til en markant producent i Castilla y León, og i begyndelsen af 2022 modtog Abadía Retuerta sin egen beskyttede oprindelsesbetegnelse tildelt af Den Europæiske Union.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.