Almaviva, Puento Alto EPU 2e wijn 2023

Almaviva EPU 2023 er andenvinen fra det prestigefyldte chilensk-franske Almaviva-projekt, skabt i samarbejde mellem Baron Philippe de Rothschild og Viña Concha y Toro. Vinen kombinerer Puente Altos klassiske terroir med en elegant, struktureret stil og er et mere umiddelbart tilgængeligt alternativ til husets ikoniske Almaviva.

Smagsprofil
I glasset fremstår EPU 2023 mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, solbær og blomme ledsaget af krydrede toner, cedertræ og diskrete strejf af vanilje fra den franske eg. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret med koncentreret frugt, frisk syre og faste, men velintegrerede tanniner. Den lange afslutning viser både frugtig dybde og et raffineret fadpræg. EPU kan nydes nu efter iltning, men vil samtidig udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Puente Alto i Maipo-dalen, et område med et varmt, tørt klima og grusprægede jorde, som bidrager til vinens struktur, mineralitet og koncentration. Mosten afkøles først, hvorefter saften får kontakt med drueskallerne for at udtrække farve og aroma. Den malolaktiske gæring foregår spontant, før eller kort efter vinen ved hjælp af tyngdekraft fyldes på nye franske egetræsfade. Skaller og kerner presses skånsomt i kurvepresser, og en mindre mængde pressevin indgår i den endelige blanding.

Mad & Servering
Server EPU 2023 ved cirka 16-18 °C til grillet eller stegt oksekød, lammekølle, vildt og braiserede retter. Den fungerer også godt sammen med fyldige svamperetter, modne faste oste og retter med urter og røgede elementer. Vinen kan med fordel dekanteres i 45-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Almaviva blev grundlagt i 1997 gennem et samarbejde mellem Philippine de Rothschild fra Baron Philippe de Rothschild S.A. og Eduardo Guilisasti Tagle fra Viña Concha y Toro S.A. Målet var at skabe en enestående fransk-chilensk vin med internationalt format. Den første årgang blev lanceret i 1998 og opnåede straks international anerkendelse. I dag regnes Almaviva som en af Chiles mest betydningsfulde producenter af Bordeaux-inspirerede kvalitetsvine, mens EPU fungerer som husets elegante andenvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.