Alter Ego 2nd Vin De Château Palmer Margaux, 2022

Château Palmer 2022 er en biodynamisk Bordeaux fra Margaux med silkeblød struktur, mørk frugt og den klassiske finesse, Palmer er kendt for.

Om vinen
Château Palmer arbejder i Margaux med stor respekt for markernes egenart, og i 2022 kommer det tydeligt frem i en vin, der bygger på biodynamiske principper og meget præcis markarbejde. Ejendommen råder over parceller med grus og ler, som giver druerne både varme, dræn og en naturlig spænding i frugten. Kombinationen af Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot passer godt til den stil, Palmer typisk søger, hvor finesse og dybde skal gå hånd i hånd. Høsten i Bordeaux i 2022 krævede sikkert selektivt arbejde, fordi årgangen mange steder gav modne druer med koncentration og tydelig struktur. Vinen er efterfølgende lagret 18 måneder i franske barriques, hvor 30-40 % ny eg tilfører krydderi og form uden at overdøve frugten. Det er en klassisk vinificering for en vin som Château Palmer 2022, hvor tank og fad bruges til at finjustere, ikke til at ændre stilen. Resultatet er en vin fra Bordeaux, der føles samlet, elegant og meget gennemtænkt.

Smagsprofil
I glasset står Château Palmer 2022 dybt rubinrød med en violet kant, og næsen åbner med solbær, blomme og en tydelig duft af viol. I munden er den mediumfyldig og meget præcis, med silkebløde tanniner og en frisk linje, som holder frugten løftet hele vejen. Du får også noter af cedertræ, tobak og mørke bær, og det er netop den blanding, der giver 2022 så meget Margaux-karakter. Eftersmagen er lang, ren og rolig, og her mærker man, at vinen allerede nu er charmerende, men stadig bygget til at udvikle sig i kælderen. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der fortjener mad med både smag og struktur. Prøv Château Palmer 2022 til kalvefilet med svampe og sauce madeiré, til andebryst med rødbeder eller til oksemørbrad med bagte jordskokker. De klassiske valg fra Bordeaux er også oplagte, så tænk gerne lam, braiseret due eller confit de canard, hvis du vil holde dig tæt på vinens egen region og stil. Til et dansk bord fungerer den virkelig godt med vildt, for eksempel krondyr med svampe og kartoffelgratin, eller med kraftig andesteg og ristede rodfrugter. Den kan også klare modne oste og charcuterie, især hvis du vil nyde den lidt tidligere på aftenen.

Producent
Château Palmer er en af de mest respekterede ejendomme i Margaux, og slottets stil er kendt for at være både raffineret og dybt seriøs. Ejendommen ligger i Bordeaux og arbejder i dag biodynamisk, hvilket passer godt til den måde mange forbinder Palmer med marknærhed, balance og præcision. Den klassiske druemix med Merlot, Cabernet Sauvignon og en smule Petit Verdot er med til at give vinene både parfume, struktur og aldersevne. I baggrunden står en stærk ledelse og et meget kompetent team, og blandt de navne man ofte forbinder med Palmer, er Thomas Duroux, som har været teknisk direktør og senere leder af slottet, og som har sat et tydeligt præg på den moderne stil. Det er et hus, der ikke jagter effekt, men dybde, og det mærkes igen i 2022, hvor Bordeaux-klassikeren får lov at tale med en meget ren og elegant stemme.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.