Amour De Deutz En Coffret Deutz, 2014

Deutz Brut Vintage 2014 Chardonnay fra Champagne er en klassisk, elegant vin med finesse, dybde og friskhed fra kalk og køligt klima.

Om vinen
Deutz arbejder i Champagne med fokus på modne druer og et klart, præcist udtryk i husets vine. I 2014 kommer Chardonnay og Pinot Noir fra kalk- og kalkstensjord, som giver god friskhed og den let salte, mineralske linje, man ofte søger i Champagne. Huset er kendt for at holde stilen ren og balanceret, så årgangen får lov til at stå tydeligt, uden at det hele bliver for tungt. Denne Deutz Brut Vintage 2014 er lavet efter den klassiske metode, hvor andengæringen sker på flaske, og vinen har ligget på gæren i minimum 6 år før dégorgement. Det giver de små bobler, den brødede dybde og den cremede tekstur, som du mærker i glasset. Med 2014 får du også den lidt mere spændstige årgangsprofil, hvor friskhed og moden frugt arbejder sammen i stedet for at skubbe til hinanden. Dosagen ligger lavt nok til, at vinen stadig føles tør og fokuseret.

Smagsprofil
I glasset står Deutz Brut Vintage 2014 Chardonnay fra Champagne lyst gylden med fine, vedvarende bobler. Du møder først hvid fersken, æble og citron, og så kommer der brioche, ristet mandel og en diskret kalket mineralitet frem bagefter. Smagen er rig, men stadig stram nok til at holde linjen, og 2014-årgangen giver en frisk kerne, som løfter frugten og holder afslutningen ren. Det er en vin, der både føles præcis og generøs, og den lange, cremede eftersmag gør den meget nem at blive hængende ved. Drikkevindue: 2024 til 2032

Mad & Servering
Den her Champagne er oplagt som aperitif, men den bliver især god ved bordet, hvor den kan møde både fedme og finesse. Prøv den til østers, jomfruhummer, kammuslinger eller en klassisk fiskeret med smør og urter, hvor Chardonnay og Pinot Noir i Champagne får lov at arbejde med både syre og tekstur. Den er også stærk til lyst fjerkræ, for eksempel poulard eller kylling med svampe, og til bløde oste som brie eller chaource. På et dansk bord passer den fint til smørstegt rødspætte med nye kartofler, dild og citron, eller til en lidt mere højtidelig forret med rejer og mayonnaise.

Producent
Deutz er et af de navne, man bliver ved med at møde, når man taler seriøs Champagne. Huset blev grundlagt i Aÿ i 1838 og er i dag især kendt for en stil, der kombinerer præcision, moden frugt og en meget fin mousse. Det er ikke et hus, der jagter effekter; fokus ligger på balance, tekstur og en ren fortolkning af Champagne, ofte med Chardonnay og Pinot Noir i centrum. Deutz forbindes også tæt med Louis Roederer-gruppen, og huset arbejder i samme traditionsbevidste spor, hvor kvalitet i mark og kælder går hånd i hånd. I vinene mærker man typisk en rolig, klassisk Champagne-tilgang, hvor dosering, modning på flaske og en nænsom stil er med til at give helhed. Det er netop derfor, en årgang som 2014 kan folde sig ud så flot hos Deutz.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.