Ampeleia Rosato 2022

Ampeleia Rosato 2022 er et unikt rosévin fra hjertet af Toscana, lavet på Alicante-druer og med et kreativt twist i produktionen. Denne vin formår at forene friskhed, finesse og terroir-udtryk takket være dens særlige macerationsmetode, hvor Alicante-druer infuseres i most fra Carignano. Ampeleia sætter en ære i at skabe vine med karakter, der afspejler områdets natur og vinmagerens filosofi.

Smagsprofil
Ved første øjekast byder Ampeleia Rosato 2022 på en elegant, lysrosa farve med lette kobbertoner – en invitation til forårsfornemmelser i glasset. Duften åbner op for delikate aromaer af vilde jordbær, blodappelsin og hvide blomster, ledsaget af en subtil urtet friskhed, der fremhæver vinens naturlige profil. På tungen er vinen livlig og sprød med en flot balance mellem saftig rød frugt og mineralsk friskhed. Smagen byder på nuancer af hindbær, modne ribs og et strejf af krydderurter, mens en fin underliggende syre sikrer, at vinen forbliver let og elegant. Afslutningen er ren, mineralsk og behageligt vedvarende. Vinen egner sig bedst til nydelse i sin ungdom, hvor friskheden og de primære frugtnoter er mest udtalte.

Vinifikation
Vinstokkene vokser på de bakkede skråninger i det nordlige Maremma, hvor jordbunden er præget af skifer, kalksten og ler – en kombination, som giver vinen balance mellem struktur og friskhed. Druerne høstes nænsomt i hånden for at bevare kvaliteten og selekteres omhyggeligt ved ankomst til kælderen. Vinifikationen udmærker sig ved sin særlige metode: hele klaser af Alicante infunderes direkte i Carignano-most, der fermenterer naturligt med de vilde gærceller. Alicante-klaserne 'svømmer' op til overfladen under gæringen, hvilket giver en blid udtrækning af farve og aroma. Vinen lagres på ståltanke for at bevare sit friske og umiddelbare udtryk.

Mad & Servering
Ampeleia Rosato passer perfekt til lette retter såsom charcuteri, skaldyr, grillet fisk eller friske sommersalater. Den går også fortrinligt til vegetarretter med grillet grønt og milde oste. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel nydes let afkølet. Decantering er ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset fremhæver vinens karakter.

Producent
Ampeleia er et visionært vinhus grundlagt i begyndelsen af 2000'erne af Elisabetta Foradori og hendes team, med en passion for økologisk og biodynamisk vinproduktion. Vingården har hurtigt opnået status som en af Toscanas spændende nye producenter, især for deres evne til at give internationale druesorter et lokalt udtryk. Ampeleia arbejder nært med naturen og terroiret, og anerkendes bredt for deres innovative tilgang og kompromisløse kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.