Azores Wine Company Erupção Vulcânica

Azores Wine Companys Erupção Vulcânica fra 2019 er et levende eksempel på den unikke vinproduktion fra Azorerne, en gruppe vulkanske øer i Atlanterhavet. Denne exceptionelle rødvin er en hyldest til det storslåede terroir og det unikke klima, der findes på øgruppen. Erupção Vulcânica er skabt med passion og innovation af den anerkendte vinmager António Maçanita og tilbyder en forfriskende og karakterfuld smagsoplevelse.

Smagsprofil
Denne vin fremtræder i glasset med en strålende rubinrød farve, der inviterer til nærmere udforskning. På næsen fornemmes lyse og saftige noter af røde frugter, perfekt omfavnet af diskrete toner af havsalt og mineralitet, der afslører vinens maritime oprindelse. På palaten opleves en harmonisk balance mellem friske bærnuancer og en subtil reduktion, der tilføjer ekstra kompleksitet. Det lave tanninindhold giver vinen en let og delikat struktur, mens smagen af stjerneanis og pink peber bidrager med en fascinerende finish. Vinen har et aldringspotentiale, der tillader yderligere kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Erupção Vulcânica udnytter terroiret på Pico øen, kendetegnet ved sit vulkanske jord og tempereret klima påvirket af Atlanten. Druerne er hændeligt valgt og inkluderer en mangfoldighed som Malvarisco, Bastardo, Rufete og mange flere. Vinificeringen involverer 30% hele klaser og en omhyggeligt kontrolleret 1-måneders spontan gæring på skindet. Efter gæringen følger 30 måneders lagring i en blanding af rustfri ståltanke og fade, hvilket fremhæver vinens naturlige karakter og bevarer dens friske førstehåndsindtryk.

Mad & Servering
For optimal nydelse bør denne vin serveres ved en temperatur på omkring 16°C. Erupção Vulcânica passer fortrinligt sammen med grillet fisk, vildtretter eller en rig svamperisotto, og en kort dekantering kan hjælpe med at afsløre endnu flere lag af aroma og smag.

Producent
Azores Wine Company er et fyrtårn i regionen for sin dedikation til at genoplive og fejre øernes vintraditioner med en moderne drejning. Under ledelse af den innovative vinmager António Maçanita har vinhuset opnået bred anerkendelse for sit arbejde med lokal flora og det vulkanske terroir, hvilket har placeret det som en central figur i den azoriske vinrevolution.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.