Bandol Domaine Tempier Rosé Bandol, 2025

Domaine Tempier Bandol Rosé 2025 fra Provence samler Mourvèdre, Grenache og Cinsault i en tør rosé med fersken, citrus, salt kant i glasset og rolig dybde. Det er en rosé med Tempier-tyngde i skuldrene. Farven er lys lakserød. Duften trækker mod jordbær, abrikos og lavendel. Smagen har mere greb end de fleste Provence-roséer.

Om vinen
Domaine Tempier Bandol Rosé 2025 kommer fra økologisk dyrkede marker i Bandol, hvor kalksten og ler giver Mourvèdre en fast kerne og Grenache en bredere frugt. Cinsault løfter vinen med lysere røde toner. Bandol ligger tæt på Middelhavet. Tempier bruger den maritime kant i en rosé, der har samme rolige alvor som husets røde vine. Det mærkes især i strukturen. Her er en tør rosé fra Provence med skuldre, salt og en fin urtepræget tone. Vinen er lavet på Mourvèdre, Grenache og Cinsault. Lagringen foregår på rustfri ståltanke, så frugten står klar og ren. Det passer godt til Tempier-stilen, hvor roséen har både saft og et markant vinøst bid. 2025-udgaven dufter ikke kun af lys sommerfrugt. Den har også en lille tone af lavendel og moden abrikos, som peger direkte mod Bandol og Tempier. Alkoholniveauet ligger på 13 procent. Det giver fylde nok til mad, især fisk, skaldyr og lyst kød.

Smagsprofil
I glasset står Domaine Tempier Bandol Rosé 2025 med en bleg lakserød farve og en klar glans, som virker meget ren allerede ved første skænk. Duften åbner med friske jordbær, hvid fersken og abrikos, og der ligger en tør tone af lavendel over frugten. Smagen er tør og fyldigere end farven antyder, med Mourvèdre-greb midt på tungen og en salt afslutning, der hænger længe. Citrus giver en skarpere kant i eftersmagen, og den lille urteprofil gør vinen tydeligt Tempier snarere end anonym Provence-rosé. Drik 2025-2027.

Mad & Servering
Domaine Tempier Bandol Rosé 2025 er oplagt til skaldyr med en smule sødme, især grillede jomfruhummere, rejer med aioli eller kammuslinger med brunet smør. Den salte afslutning tager flot fat i fisk, så prøv den til grillet havbars med fennikel, citron og olivenolie. Som regionalt match giver bouillabaisse fra Provence rigtig god mening, især med rouille, safran og den dybe smag fra fiskefonden. Mourvèdre-delen giver nok struktur til stegt kylling med timian og citron. Den har også nok frisk frugt til charcuteri, grillede grøntsager og små fyldte courgetter med urter.

Producent
Domaine Tempier er et af de navne i Bandol, som ændrede opfattelsen af, hvor seriøs rosé fra Provence kan være. Huset forbindes tæt med familien Peyraud, især Lucien og Lulu Peyraud, som gjorde Mourvèdre til en central del af Bandols identitet gennem vine med dybde og lang levetid. Det konkrete Tempier-præg ligger ikke kun i de berømte røde cuvéer som La Migoua, La Tourtine og Cabassaou. Det følger også med i roséen, hvor Mourvèdre giver en mørkere kerne end farven først antyder. Ejendommen arbejder økologisk, og den tilgang passer til en stil med klar frugt, tørre urter og en salt tone fra det kystnære landskab. I Domaine Tempier Bandol Rosé 2025 mærker man husets faste hånd i balancen mellem lys fersken, lavendel og den strukturerede afslutning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.