Blandy's 20 years Malmsey Madeira

Blandy’s 20 Years Malmsey Madeira er en klassisk, sød madeira i luksusklassen – rig, silkeblød og kompleks, men samtidig løftet af den karakteristiske, friske Madeira-syre. Med en gennemsnitsalder på 20 år og elementer helt tilbage til 1979 får du en vin, hvor dybde, balance og elegance går hånd i hånd. Dette er en vin til øjeblikke, hvor kun det bedste er godt nok.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar og lys mahognifarvet med ravgyldne reflekser, der afslører dens høje alder og langsomme modning på træfade. Duften er intens og meget kompleks med lag på lag af honning, engelsk julekage, figner, abrikos, ristede nødder og varme krydderier som kanel og muskat. På ganen er Blandy’s 20 Years Malmsey fyldig, koncentreret og udtalt sød – omkring 125 gram restsukker per liter – men den friske, høje syre holder vinen præcist i balance, så den aldrig bliver tung eller klæbende. Smagen byder på nødder, krydderier, rosiner og andre tørrede frugter, noter af brandy, mørk chokolade og et langt, varmt, nærmest nøddekaramelliseret efterspil. Madeira af denne kaliber har nærmest uendelig holdbarhed; flasken kan holde sig flot i lang tid efter åbning, og vinen vil udvikle yderligere nuancer over de kommende år.

Vinifikation
Druerne til Malmsey (Malvasia) dyrkes på stejle terrasser på Madeira, hvor Atlanterhavsvindene, de vulkanske jorde og det milde øklima giver perfektion til denne naturligt aromatiske og sødmefulde drue. Druerne høstes typisk relativt sent for at opnå maksimal modenhed og koncentration, og den naturlige gæring standses ved tilsætning af druesprit for at bevare den ønskede restsødme. Vinen lagres efter den traditionelle canteiro-metode, hvor fade opbevares i husenes overetager og langsomt opvarmes naturligt af solen – en langsom oxidativ modning, der over årtier giver den karakteristiske nødde-, karamel- og tørfrugtsprofil. Blandy’s 20 Years Malmsey er et blend af fade med forskellig alder, hvor gennemsnittet er 20 år, men med komponenter helt tilbage til 1979 for at øge kompleksiteten.

Mad & Servering
Denne Malmsey er som skabt til rige desserter med mørk chokolade, karamel, tørret frugt eller ristede nødder – tænk chokoladetærte, brownie med valnødder, crème brûlée eller en klassisk engelsk julekage. Den fungerer også fremragende som meditationsvin uden mad, serveret langsomt i små glas. Servér den let afkølet ved ca. 12–14 °C for at fremhæve friskheden og de aromatiske nuancer. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men hæld den gerne i et mindre karaffel- eller dessertvinsglas en halv times tid før servering, så duften rigtig kan folde sig ud.

Producent
Blandy’s er Madeiras mest ikoniske familiehus og har produceret madeira siden 1811. I de tidlige år fungerede huset primært som »wine shipper« med kunder over hele verden, og familien opbyggede tidligt et enestående lager af gammel vin. Da meldug-epidemien ramte Madeira i 1850’erne, gjorde John Blandys søns fremsynede opkøb af ældre vine det muligt for huset at overleve, hvor mange andre måtte give op. Siden da er Blandy’s gået i arv fra generation til generation og er i dag den sidste af de oprindelige »Madeira-familier«. Huset er en central del af The Madeira Wine Company, som også omfatter Leacock’s og Miles, og Blandy’s krediteres blandt andet for at have introduceret den første Colheita Madeira – en vigtig milepæl i moderniseringen og kvalitetsfokusset på øens hedvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.