Bodegas Emilio Moro, Malleolus Ribera del Duero 2022

Malleolus 2022 er en sofistikeret og karakterfuld rødvin fra Ribera del Duero, fremstillet udelukkende på Tempranillo. Vinen kombinerer intens frugt, velintegrerede tanniner og elegant fadpræg med den dybde og kompleksitet, som regionens højt beliggende vinmarker er kendt for. Navnet “Malleolus” stammer fra det latinske ord for “majuelo”, som lokalt bruges om gamle vinmarker i Pesquera de Duero.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb kirsebærrød med rubinrøde nuancer. Duften er intens og koncentreret med aromaer af modne brombær og solbær, ledsaget af krydderier, balsamico, læder og tobak. På ganen er Malleolus fyldig og struktureret med modne tanniner, mørk frugt og krydrede nuancer. En let mineralitet tilfører yderligere kompleksitet, mens den lange, vedvarende eftersmag understreger vinens koncentration og balance. Den kan nydes nu efter dekantering, men har samtidig potentiale til at udvikle sig over flere år.

Vinifikation
Malleolus 2022 er fremstillet på 100 % Tempranillo fra 25–75 år gamle vinstokke, der vokser i 887 meters højde på ler- og kalkstensholdig jord. Druerne gennemgår 28 dages maceration med skindkontakt for at opnå maksimal farve- og smagsekstraktion. Den malolaktiske gæring foregår i franske egetræsfade, hvorefter vinen lagres i 18 måneder på nye 500-liters fade af fransk Allier-eg.

Mad & Servering
Vinen passer fremragende til grillet rødt kød og lam samt vildtretter og kraftige gryderetter. Den er også velegnet til modnede oste og charcuteri. Servér ved 16–18 °C, og dekanter gerne vinen cirka en time før servering, så den får mulighed for at åbne sig og frigive sine aromaer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.