Bodegas Montecastro, 2023 Ribera del Duero Cosecha

Bodegas Montecastro 2023 Ribera del Duero Cosecha er en mørk og fokuseret rødvin, der viser, hvorfor området er blevet synonymt med kraft, dybde og elegance i samme glas. Her får du Tinto Fino med et lille strejf Cabernet Sauvignon, dyrket i højderne omkring Castrillo de Duero, hvor det kølige klima giver vinen sin særlige friskhed og ranke profil.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb rubinrød med tætte, mørke nuancer i glasset. Duften er intens og indbydende med brombær, solbær, mørke kirsebær og blomme, understøttet af lakrids, et let mineralsk strejf samt fine toner af cedertræ, krydderi og mørk chokolade fra fadlagringen. Smagen er tør, fyldig og koncentreret med moden sort frugt, frisk syre og en tydelig tanninstruktur, som giver vinen både greb og længde. Helhedsindtrykket er moderne og præcist snarere end overgjort, og vinen har klart potentiale til at udvikle mere kompleksitet de næste 5-8 år, eventuelt længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Montecastros marker ligger i Castrillo de Duero i Valladolid-provinsen, på nogle af de højest beliggende parceller i Ribera del Duero. Den høje placering skaber store temperatursvingninger mellem dag og nat, hvilket bevarer syren og hjælper druerne med at opnå modenhed uden at miste friskhed. Vinen er lavet på Tinto Fino med en mindre andel Cabernet Sauvignon og er vinificeret, så frugtens renhed, struktur og den diskrete fadpåvirkning står klart.

Mad & Servering
Server den til grillet oksekød, lam, vildt, braiserede retter, svinekæber, svampe og faste, modne oste. Vinens faste tanniner og mørke frugt gør den oplagt til retter med stegeskorpe, kraftige saucer og dyb umami. Server ved 16-18 °C, og giv den gerne 30-60 minutters luft før servering, hvis den nydes ung.

Producent
Bodegas Montecastro er et respekteret navn i Ribera del Duero og kendt for vine, der kombinerer områdets naturlige kraft med en mere præcis og kølig stil. Husets placering i højderne og fokus på selektiv dyrkning har gjort det til en producent, der tydeligt afspejler terroiret i Castrillo de Duero. Montecastro er især anerkendt for at levere vine med struktur, renhed og et moderne udtryk uden at miste områdets klassiske dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.