Boutinot SAS, Cantine Sociale Barolo DOCG, 2020

Boutinot SAS Cantine Sociale Barolo DOCG 2020 er en klassisk piemontesisk rødvin fra Barolo-området, hvor Nebbiolo-druen står bag nogle af Italiens mest prestigefyldte vine. Barolo er kendt som “vinens konge” og er DOCG-klassificeret – den højeste italienske kvalitetsbetegnelse – med et markant lagringspotentiale og en elegant, struktureret stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med granatrøde nuancer, som udvikler sig med alderen. Duften byder klassisk på røde bær, rosenblade, violer og krydderier, ofte med fine strejf af tørrede urter, lakrids og skovbund. På paletten kombinerer Barolo ofte en frisk syre med tydelige, men raffinerede tanniner og en lang, vedvarende afslutning. Frugten ledsages af krydrede og let jordede nuancer, som giver vinen kompleksitet. Årgang 2020 kan nydes nu efter iltning, men vil typisk udvikle større blødhed og dybde over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Barolo fremstilles i Piemonte i det nordvestlige Italien og udelukkende på Nebbiolo, selv om den konkrete druesammensætning ikke er oplyst her. Områdets kuperede landskab og kalk- og lerholdige jorde bidrager til druens karakteristiske kombination af aromatisk finesse, høj syre og markante tanniner. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den specifikke vinmark, høstmetode eller vinificering for denne flaske.

Mad & Servering
Servér den til piemontesiske specialiteter som braiseret oksekød, vildt, osso buco, svamperetter eller pasta med trøffel. Den passer også glimrende til modne faste oste. Servér ved cirka 18 °C, og giv gerne vinen 1-2 timer i en karaffel, især hvis den drikkes ung, så tanninerne afrundes og aromaerne åbner sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.