Jeg elsker vine, der er rene, balancerede og harmoniske – vine, der fortæller en historie i hvert glas.
Min rejse med vin begyndte takket være min første leder, en sommelier, som vækkede min nysgerrighed.
Fra mine første artikler om den traditionelle metode og Valpolicella-stile har min vej ført mig til arbejdet som sommelier på Cornus, en Michelin-restaurant i London.
Jeg har CMS Advanced og ASI Diploma Silver, og i 2022 vandt jeg det polske mesterskab for unge sommelierer, efterfulgt af titlen som World’s Best Young Sommelier i 2023, uddelt af Chaîne des Rôtisseurs.
Jeg har også haft privilegiet at være dommer ved internationale vinkonkurrencer som Bacchus, Wine Lovers og Portugal Wines Challenge.
Jeg håber, du vil nyde at udforske mit udvalg lige så meget, som jeg nyder at dele det.
