Ca Del Bosco Curterfanca Chardonnay 2013

Ca’ del Bosco Curtefranca Chardonnay 2013 er en moden og dybt charmerende hvidvin, hvor klassisk italiensk elegance møder burgundisk inspireret struktur. Her får du en fyldig Chardonnay, der balancerer cremet tekstur, flot syre og kompleks aromatisk udvikling. Vinen kommer fra Curtefranca DOC i Lombardiet – et område tæt på Franciacorta – kendt for kalkrige jorde og ideelle forhold til Chardonnay i topklasse. Unikt for denne vin er kombinationen af modne, gyldne nuancer og en stadig levende friskhed, som vidner om både terroir og omhyggeligt håndværk. Årgang 2013 regnes som klassisk og velafbalanceret i området med langsom modning og stor aromatisk dybde, og det kan tydeligt smages i glasset. Ca’ del Bosco har spillet en vigtig rolle i at løfte Lombardiet op på det internationale vinkort – ikke mindst med Chardonnay-baserede vine, der viser hvor stort potentiale distriktet rummer.

Smagsprofil
I glasset står Curtefranca Chardonnay 2013 gylden strågul med let ravgyldne reflekser, som afslører vinens alder og udvikling uden at virke træt. Farven er klar og lysende med en elegant viskositet, der langsomt tegner gardiner på glassets sider. Duften er kompleks og lagdelt med tydelig moden frugt: pære, gule æbler og citrus, flankeret af smør, ristede nødder, vanilje og et diskret strejf af toast fra egetræet. Under det hele ligger en fin mineralsk tone, der minder om våd sten og kridt og giver løfte om friskhed midt i fylden. På ganen er vinen fyldig og afrundet, men uden at blive tung. Den modne frugt folder sig ud med nuancer af bagt æble, pære, citroncreme og et strejf af tropisk frugt, understøttet af en flot, integreret syre, der giver spændstighed og struktur. Teksturen er cremet og silkeblød, tydeligt præget af trælagringen, men stadig i god balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af smør, hasselnød, let vanilje og fint krydderi. Chardonnay Curtefranca 2013 fremstår i dag på sit optimale drikkepunkt, hvor frugten, fadet og den tertiære udvikling er smukt integreret. Den kan fortsætte med at udvikle sig kortvarigt, men vinen bør primært nydes nu for at få det fulde udbytte af dens modenhed og harmoni.

Vinifikation
Vinmarkerne til denne Chardonnay ligger i Curtefranca DOC i Lombardiet, på kalk- og moræneprægede jorde, som giver både mineralitet og struktur til vinen. Det tempererede klima med varme dage og kølige nætter sikrer langsom, jævn modning, hvor druerne opnår høj aromatisk intensitet, men stadig bevarer en frisk, levende syre. Druerne dyrkes efter traditionelle metoder og høstes selektivt, når de har opnået optimal modenhed. I kælderen arbejder Ca’ del Bosco med en vinifikation, der er designet til at kombinere terroirets renhed med fadets kompleksitet. Vinen gæres delvist på egetræsfade, hvilket giver struktur og dybde, og efterfølgende lagres den på egetræ, inden den får længere flaskelagring før frigivelse. Denne proces tilfører cremet tekstur, diskret krydderi og ristet tone, uden at overdøve Chardonnay-druens naturlige karakter.

Mad & Servering
Curtefranca Chardonnay 2013 er en oplagt ledsager til rige, smagfulde retter. Den går særligt godt til skaldyr og fisk med smørbaserede saucer, grillet eller stegt fisk, retter med kammuslinger samt cremede pastaretter med f.eks. svampe eller fjerkræ. Også lyst kød som kylling eller kalv, eventuelt med svampesauce eller urter, passer glimrende, ligesom hårde og halvhårde oste er et godt match. Serveres ved 10–12 °C, hvor balancen mellem friskhed og fylde kommer bedst til sin ret. En let dekantering 20–30 minutter før servering anbefales, især hvis vinen serveres fra kældertemperatur – det åbner for de mere komplekse, nødde- og smørprægede aromaer og giver vinen plads til at folde sig ud.

Producent
Ca’ del Bosco er en af Lombardiets mest toneangivende producenter og især kendt for at have været med til at løfte både Franciacorta og de omkringliggende områder op i den internationale superliga. Vingården blev grundlagt i det 20. århundrede og har siden opbygget et ry for kompromisløst fokus på kvalitet, terroir og præcision – både i mousserende vine og i stille vine som denne Curtefranca Chardonnay. Med base i de bakkede områder i Lombardiet har Ca’ del Bosco været en nøgleaktør i udviklingen af moderne italiensk kvalitetsvin, hvor traditionelt håndværk kombineres med moderne teknik. Producenten er særligt anerkendt for Chardonnay-baserede vine, der viser en sjælden kombination af dybde, friskhed og elegance, og har vundet anseelse hos både sommelierer og vinentusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.