Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020

Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020 er et udtryk for italiensk finesse og innovation, skabt af det anerkendte vinhus Ca' del Bosco i Lombardiet. Denne elegante hvidvin er lavet udelukkende på Chardonnay-druer fra nøje udvalgte parceller, hvilket giver vinen en markant karakter og dybde. 2020-årgangen markerer endnu et kapitel i husets kompromisløse stræben efter kvalitet og terroir-udtryk – et sandt mesterværk fra en af Italiens mest visionære producenter.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar, gylden farve med lette grønne reflekser, der antyder både ungdommelighed og kompleksitet. Duften byder på dybe lag af tropiske frugter såsom ananas og mango, suppleret af noter af modne citrusfrugter, ristede nødder og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. På tungen opleves vinen fyldig og elegant med en fløjlsblød tekstur, hvor frugtsødme balanceres af en frisk mineralitet og subtile krydrede noter. Eftersmagen er lang og harmonisk, med en let ristet undertone og en antydning af moden fersken, hvilket lover et flot udviklingspotentiale over de næste 4-6 år.

Vinifikation
Druerne til Selva della Tesa høstes manuelt fra vingårdens ældste og bedst placerede Chardonnay-stokke i hjertet af Lombardiet. Det unikke terroir, præget af kalkholdig jord og ideelt mikroklima, sikrer druer med intens aromatisk profil. Vinificeringen sker under streng temperaturkontrol for at bevare druernes naturlige friskhed, og en del af mosten gæres og lagres på franske egetræsfade, hvilket giver kompleksitet og struktur til vinen. Efter en nøje overvåget modningsperiode sammenstikkes de bedste partier, inden vinen aftappes uden filtrering for at bevare autenticitet og dybde.

Mad & Servering
Selva della Tesa Chardonnay 2020 er oplagt til gastronomiske oplevelser som grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ i cremede saucer samt milde oste og risotto med svampe. Serveres bedst let afkølet ved 10-12°C, gerne efter 30 minutters dekantering for at åbne alle aromaer og smagsnuancer fuldt ud.

Producent
Ca' del Bosco er et af Lombardiets mest prestigefyldte vinhuse og har siden grundlæggelsen i 1960’erne været banebrydende inden for italiensk vinkunst. Det familieejede vineri er især kendt for deres moderne tilgang og kompromisløse kvalitet, både i mousserende og stille vine. Som en pioner i regionen har Ca' del Bosco modtaget talrige internationale priser og anerkendes som en vigtig ambassadør for lombardisk vinproduktion på verdensscenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.