Campi Deantera, Primitivo di Manduria Are 2023

Campi Deantera Primitivo di Manduria Are 2023 er en fyldig og moderne rødvin fra Salento i Syditalien, skabt på områdets ikoniske Primitivo-drue. Vinen kombinerer den varme, solmodne frugt med bløde fadnoter og trækker på en vintradition, der har rødder flere århundreder tilbage.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen robinrød med lilla refleksioner. Duften byder på modne kirsebær og saftige blommer, afrundet af behagelige nuancer af kakao og vanilje fra fadlagringen. På paletten har vinen en markant struktur, men samtidig bløde og velintegrerede toner. Den modne frugt følges af diskrete krydrede og fadprægede nuancer, mens eftersmagen er lang og behagelig. Vinen er allerede imødekommende i sin ungdom, men kan udvikle større harmoni over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Salento, det solrige område mellem Det Ioniske og Det Adriatiske Hav, hvor det varme middelhavsklima bidrager til en intens og moden frugtkarakter. Mosten gennemgår termokontrolleret maceration og gæring i 10 dage, hvorefter vinen lagres i seks måneder på både franske og amerikanske egetræsfade. Denne kombination giver vinen struktur og dybde samt de karakteristiske noter af kakao og vanilje.

Mad & Servering
Servér vinen til kraftige pastaretter, gerne med ragù eller andre rige saucer, samt til lammekød, vildt og faste, modne oste. Den anbefales serveret ved 16-18 °C. Vinen kan med fordel åbnes 30 minutter før servering; en kort dekantering vil især fremhæve frugten og blødgøre strukturen.

Producent
Campi Deantera er et moderne boutique-vinbrug i Syditalien, beliggende mellem Det Ioniske og Det Adriatiske Hav. Godset forener århundreders vintradition med et nyskabende blik på druerne og landskabet i Salento. Med respekt for natur, historie og terroir skaber producenten forfinede vine med tydelig regional karakter og et moderne udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.