Carlisle Radiant Ridge Mouvedre 2019

Druen Mourvedre er hovedrollen i denne beskrivelse. Det er en drue der ikke bliver gjort særlig meget opmærksom på, da den tit gemmer sig i et blend med andre druer, særligt i det varme Sydfrankrig, da den trives bedst i det varmere klima. Men i Californien får den lov at stå mere eller mindre selv, og når man smager denne vin, så forstår man også godt hvorfor. Den kommer fra området Sonoma County, helt specifikt Bennet Valley. Generelt er Sonoma et ’klima balanceret’ område, hvor det hverken er for koldt eller for varmt, og denne balance afspejler sig i vinen.

Denne Mourvedre har en fyldig, afrundet, mørk frugtkarakter, en balanceret syre og uden det store tanninindhold, der gør at den både kan drikkes alene, men også er egnet til mad. Mad hertil kunne være en god culottesteg, evt. grillet, serveret med lidt bagte rodfrugter, kartofler og en fyldig sauce i stil med en god marvsauce. Velbekomme.