Casa Ermelinda Freitas, Baía de Troia Castelão 2023

Casa Ermelinda Freitas Baía de Troia Castelão 2023 er en fyldig og karakterfuld portugisisk rødvin fra Setúbal, skabt på den lokale Castelão-drue. Vinens dybe frugt, bløde tekstur og diskrete noter af ristning gør den både intens og let at holde af – et moderne udtryk for en drue med stærke rødder i regionens vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerubinrød med en næsten sort kerne. Duften er rig og lagdelt med modne blommer, sorte kirsebær og brombær, som følges af nuancer af kakao, kaffe og varme krydderier. Subtile strejf af træ og ristning tilfører dybde uden at overdøve den mørke frugt. På ganen er vinen fyldig og fløjlsblød med modne tanniner og en velafbalanceret struktur. Mørk frugt og chokoladeagtige toner ledsages af krydderi og en let røgfylde, mens den lange, varme eftersmag fastholder vinens krydrede og træprægede nuancer. Den er velegnet til at drikke nu, hvor den allerede viser en blød og tilgængelig stil, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Setúbal-området, hvor de sandrige kystjorde omkring Baía de Troia giver Castelão-druen gode betingelser for at udvikle koncentreret, mørk frugt. Druen høstes ved optimal modenhed for at bevare både fylde og friskhed. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men vinens karakter peger på en omhyggelig forarbejdning med fokus på moden frugt, bløde tanniner og integrerede noter fra træ og ristning.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til grillet eller stegt rødt kød, oksegryderetter, braiserede retter og krydrede middelhavsretter. Den mørke frugt og bløde struktur fungerer også godt sammen med krydrede pølser, svamperetter og faste, lagrede oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan med fordel iltes i en karaffel i 20-30 minutter, især hvis den serveres kort efter åbning.

Producent
Casa Ermelinda Freitas er en veletableret familieproducent fra Setúbal, grundlagt i 1920 og tæt forbundet med regionens vintradition. Huset har opnået særlig anerkendelse for sine vine baseret på lokale druesorter som Castelão og for at kombinere traditionelt terroir med moderne vinfremstilling. I dag regnes Casa Ermelinda Freitas blandt de markante producenter i Setúbal-regionen, hvor huset arbejder med at fremhæve områdets karakteristiske druer og sandrige jorde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.