Casa Silva, S7 Single Block Los Lingues Carmenere 2022

Casa Silva S7 Single Block Los Lingues Carménère 2022 er en intens og karakterfuld chilensk rødvin fra et helt særligt enkeltmarksterrior ved foden af Andesbjergene. Her får du en vin med både dybde, friskhed og masser af personlighed – en elegant fortolkning af Carménère, som Casa Silva har forfinet gennem mange års arbejde med områdets mikro-terroirs.

Smagsprofil
Vinen står dybt purpur-rød i glasset og signalerer allerede ved første blik koncentration og moden frugt. Næsen er markant og dragende med modne brombær, sorte kirsebær og blommer, fint afstemt af sort peber, laurbær og en diskret krydret tone. I munden opleves vinen blød og rund med saftig mørk frugt, et let jordet præg og modne, behageligt afrundede tanniner. Eftersmagen er varm, krydret og elegant lang, hvilket giver vinen en flot balance mellem fylde og finesse. Den kan nydes ung for sin frugt og charme, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet de kommende år.

Vinifikation
S7 Single Block Carménère kommer fra en udvalgt parcel på Los Lingues Estate i Chile, beliggende ved Andesbjergenes fod. Her skaber store temperaturudsving mellem dag og nat – op til 20°C – et mikroklima, der giver langsom og optimal modning samt høj aroma-koncentration i druerne. Jorden består af alluvialt-kolluvialt materiale med fine sandlag, ler og granitfragmenter, hvilket sikrer god dræning og naturligt lave udbytter. Druerne håndhøstes og selekteres omhyggeligt, inden de gennemgår kold maceration og gæring i små franske egetræsfade. Vinificeringen er præget af præcision og respekt for frugtens renhed, så Carménère-druens karakter kommer tydeligt til udtryk.

Mad & Servering
Denne vin passer fremragende til grillet kød, krydrede retter og simreretter, hvor dens mørke frugt og krydrede profil får lov at spille sammen med maden. Server den gerne ved 16-18°C, og dekantering er ikke nødvendigt, men kan være en fordel, hvis du vil åbne vinen lidt op og fremhæve dens aromatiske dybde.

Producent
Casa Silva er en af Chiles mest anerkendte familieproducenter og har markeret sig stærkt med vine, der tydeligt udtrykker deres oprindelse. I Los Lingues har familien gennem mange år arbejdet målrettet med at kortlægge og forstå de forskellige mikro-terroirs på ejendommen, og S7-serien er et resultat af netop den forskning. Serien er blevet et visitkort for husets mest ambitiøse Carménère-vine og viser, hvorfor Casa Silva regnes blandt de dygtigste fortolkere af druen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.