Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2018

Casanova di Neris Brunello di Montalcino 2018 er en elegant og præcist komponeret toskansk rødvin, der forener frisk frugt, silkebløde tanniner og imponerende længde. Vinen er husets klassiske white label Brunello, som Casanova di Neri stolt har produceret siden 1978 – et udtryk for producentens passion for Montalcinos terroir og den særegne Sangiovese-drue.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og levende rubinrød. Bouqueten er intens og ungdommelig med friske røde frugter som kirsebær og hindbær, suppleret af fine krydrede og let florale nuancer. På ganen er den velafbalanceret med levende syre, cremet tekstur og en silkeblød mundfølelse. Tanninerne er meget fine og præcise, hvilket giver vinen struktur uden at virke hård, mens den lange, nærmest uendelige eftersmag understreger dens elegante stil. Brunello di Montalcino 2018 kan nydes allerede nu efter iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale. Under gode kælderforhold vil vinen udvikle større kompleksitet og mere afrundede tanniner over de næste 10-20 år.

Vinifikation
Vinen fremstilles i Montalcino i Toscana på Sangiovese, som her udtrykker områdets varme dage, kølige nætter og kalk- og stenholdige jorde. Druerne udvælges omhyggeligt i hånden både før og efter afstilkningen. Derefter gennemgår de en naturlig gæring uden tilsætning af kunstgær i åbne, kegleformede og temperaturkontrollerede kar. Gæringen og macerationen varer 23 dage, hvorefter vinen modnes i yderligere 43 måneder på træ, før den frigives til markedet.

Mad & Servering
Den strukturerede, men elegante stil gør vinen velegnet til klassiske toskanske retter som bistecca alla fiorentina, vildt, braiseret oksekød og pasta med ragù. Den passer også godt til lagrede oste og svamperetter. Servér ved cirka 18 °C, gerne efter en kort temperering i glasset. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, særligt hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres mere nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt fra bundfaldet.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i Montalcino i 1970'erne og har siden etableret sig som en af områdets respekterede producenter. Huset har produceret sin klassiske white label Brunello siden 1978 og arbejder med stor respekt for både jorden og Sangiovese-druens individuelle karakter. Producenten er kendt for vine, der kombinerer traditionel lagring med stor præcision, elegance og et markant lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.