Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2018

Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2018 er en elegant og raffineret fortolkning af Toscanas ikoniske Sangiovese-baserede rødvin. Vinen kombinerer levende friskhed, silkefine tanniner og imponerende længde med det klassiske lagringspotentiale, som Brunello di Montalcino er kendt for. Casanova di Neri har produceret deres karakteristiske White Label Brunello siden 1978.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende rød med en ungdommelig og intens karakter. Duften byder på en frisk buket af røde frugter, mens paletten er præcist afbalanceret med levende syre, cremet fylde og en silkeblød tekstur. De fine, præcise tanniner giver struktur uden at virke kantede, og den lange, næsten uendelige eftersmag understreger vinens finesse og kvalitet. Brunello di Montalcino 2018 kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet og blødhed ved yderligere lagring. Den har et betydeligt lagringspotentiale og vil med fordel kunne gemmes i mange år under gode forhold.

Vinifikation
Vinen fremstilles i Montalcino i Toscana på Sangiovese-druer, lokalt kendt som Brunello. Druerne udvælges og afstilk­es manuelt, hvorefter de gennemgår en naturlig gæring uden tilsætning af kunstgær. Macerationen foregår i et åbent, kegleformet og temperaturkontrolleret miljø, og fermenteringen varer 23 dage. Efterfølgende modnes vinen i 43 måneder på træ, før den frigives til markedet.

Mad & Servering
Den strukturerede, men elegante stil gør vinen velegnet til klassiske toscanske retter, langtidsbraiseret oksekød, vildt, lam og svamperetter. Den passer også fremragende til lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller pecorino. Servér ved cirka 18 °C, og dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Casanova di Neri er en anerkendt producent fra Montalcino, hvor huset siden 1978 har produceret Brunello med fokus på terroir, præcision og lagringsdygtighed. Producentens passion for området og arbejdet med egenartet Sangiovese har skabt vine, der især udmærker sig ved elegance, finesse og høj kvalitet. Den karakteristiske White Label Brunello er blevet en vigtig del af husets identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.