Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2021

Casanova di Neris Brunello di Montalcino 2021 er en elegant og præcist struktureret udgave af den klassiske toscanske rødvin. Vinen fremstilles på husets karakteristiske Sangiovese og kombinerer frugtighed, silkebløde tanniner og et imponerende lagringspotentiale. Casanova di Neri har produceret deres ikoniske Brunello med det hvide label siden 1978.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og levende rød med et ungdommeligt udtryk. Duften er intens og frisk med aromaer af røde bær og unge røde frugter, understøttet af elegante krydrede og træprægede nuancer fra den lange modning. På ganen er vinen bemærkelsesværdigt harmonisk med livlig syre, en cremet tekstur og silkebløde, ekstremt fine tanniner. Den præcise struktur giver både friskhed og dybde, mens den lange, næsten endeløse eftersmag fuldender oplevelsen. Brunello di Montalcino 2021 kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og finesse ved lagring i mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Montalcino i Toscana, hvor Sangiovese trives i et terroir, der giver vinene både friskhed, struktur og lagringskraft. Udvælgelsen af druerne foretages i hånden både før og efter afstilkningen. Vinen gennemgår en naturlig gæring uden tilsætning af kunstgær i åbne, kegleformede og temperaturkontrollerede kar, hvor macerationen og gæringen varer 23 dage. Herefter modnes vinen i yderligere 43 måneder på træ, før den frigives til markedet.

Mad & Servering
Den elegante struktur og friske syre gør vinen velegnet til klassiske italienske retter som osso buco, vildt, braiseret oksekød og pasta med svampe eller trøffel. Den passer også fremragende til modne faste oste. Servér ved cirka 18 °C, gerne efter 1-2 timers iltning i en karaffel. En forsigtig dekantering kan anbefales for at åbne vinens aromaer og samtidig adskille eventuelt bundfald efter lagring.

Producent
Casanova di Neri har siden 1978 produceret Brunello di Montalcino med det karakteristiske hvide label. Huset er drevet af en stærk passion for jorden og for stedets særegne Sangiovese, hvilket kommer til udtryk i vine med elegance, finesse og høj kvalitet. Den konsekvente håndplukning, naturlige vinifikation og lange modning afspejler producentens fokus på terroir og langtidsholdbare Brunello-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.