Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2021

Casanova di Neris Brunello di Montalcino 2021 er en elegant og præcist fremstillet udgave af Toscanas ikoniske vin. Den såkaldte White Label Brunello har været en del af husets identitet siden 1978 og udtrykker producentens karakteristiske Sangiovese med finesse, silkebløde tanniner og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og intenst rubinrød. Duften er præget af friske, unge røde frugter med et elegant og inviterende bouquet. På ganen er den levende syre perfekt afbalanceret af en cremet tekstur og silkeblød struktur. Tanninerne er fine, præcise og velintegrerede, hvilket giver en lang og næsten vedvarende eftersmag. Selvom 2021-årgangen allerede viser stor harmoni og drikkeglæde, vil den udvikle større kompleksitet og dybde med yderligere lagring. Den kan med fordel nydes nu efter iltning, men har potentiale til at udvikle sig flot over det næste årti eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Sangiovese fra Montalcino, hvor de toskanske bakker og det klassiske terroir danner rammen om druernes elegante syre og strukturerede tanniner. Druerne udvælges omhyggeligt i hånden både før og efter afstilkningen. Gæringen foregår naturligt uden tilsætning af kunstig gær i et åbent, kegleformet og temperaturkontrolleret miljø, mens macerationen og gæringen varer 23 dage. Herefter modner vinen i yderligere 43 måneder på træ, før den frigives.

Mad & Servering
Brunello di Montalcino 2021 passer fremragende til retter med dybde og umami, eksempelvis bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt, lam, svamperisotto og lagrede hårde oste. Servér den ved cirka 18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, særligt hvis den nydes ung, så de fine frugtaromaer og den elegante struktur får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i Montalcino i 1971 og har siden markeret sig som en af områdets respekterede producenter. Huset har med stolthed produceret sin White Label Brunello siden 1978 og er kendt for en kompromisløs tilgang til druer, terroir og vinifikation. Kombinationen af håndudvælgelse, naturlig gæring og lang modning på træ afspejler producentens fokus på elegance, finesse, høj kvalitet og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.